厚揚げと大根、豚バラ肉の味噌煮 厚揚げと大根、豚バラ肉の味噌煮

厚揚げと大根、豚バラ肉の味噌煮

  • エネルギー 214 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g

厚揚げと大根、豚バラ肉の味噌煮

  • エネルギー 214 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g
簡単手抜きママさんのレシピ
30分以内

豆板醤の辛味がいいアクセント。厚揚げでボリュームがあり、食べごたえのある1品です。大根は焼き色がつくまで焼いて香ばしく。
  • 脂質カット
  • カロリーカット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
214 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
10.8 g
脂質
14.3 g
炭水化物
10.9 g
糖質
8.7 g
食物繊維
2.2 g
水溶性食物繊維
0.8 g
不溶性食物繊維
1.3 g
カリウム
405 mg
カルシウム
177 mg
マグネシウム
52 mg
リン
152 mg
2.2 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
14 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
12 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
58 µg
ビタミンA
7 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
20 µg
ビタミンE
0.7 mg
飽和脂肪酸
3.95 g
一価不飽和脂肪酸
4.95 g
多価不飽和脂肪酸
4.22 g
エネルギー
214 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
10.8 g
脂質
14.3 g
炭水化物
10.9 g
糖質
8.7 g
食物繊維
2.2 g
水溶性食物繊維
0.8 g
不溶性食物繊維
1.3 g
カリウム
405 mg
カルシウム
177 mg
マグネシウム
52 mg
リン
152 mg
2.2 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
14 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
12 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
58 µg
ビタミンA
7 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
20 µg
ビタミンE
0.7 mg
飽和脂肪酸
3.95 g
一価不飽和脂肪酸
4.95 g
多価不飽和脂肪酸
4.22 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 厚揚げ
    60 g
  • 豚バラ薄切り肉
    20 g
  • 大根
    100 g
  • しょうが
    3 g
  • A砂糖
    小さじ2/3 (2 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1弱 (5 g)
  • Aみりん
    小さじ1弱 (5 g)
  • A酒
    小さじ1 (5 g)
  • A水
    大さじ1と2/3 (25 g)
  • Aみそ
    小さじ1弱 (5 g)
  • 豆板醤
    0.5 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    2 g
  • 厚揚げ
    60.0 g
  • 豚バラ薄切り肉
    20.0 g
  • 大根
    4cm (120 g)
  • しょうが
    1/4片 (3.8 g)
  • A砂糖
    2.0 g
  • Aしょうゆ
    5.0 g
  • Aみりん
    5.0 g
  • A酒
    5.0 g
  • A水
    25.0 g
  • Aみそ
    5.0 g
  • 豆板醤
    0.5 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    1/2本 (2.2 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    厚揚げは熱湯で30秒ほどゆでた後、粗熱が取れたら食べやすい大きさに手でちぎります。大根は1cm厚のいちょう切りにします。
  • 2
    しょうがはせん切りに、豚バラ薄切り肉は約3cm幅に切ります。
  • 3
    フライパンを熱し、2を中火で炒めます。肉に火が入ったら、一度取り出します。
  • 4
    3のフライパンで、大根を炒めます。両面こんがりとしたら、厚揚げと3、Aを加え炒め合わせます。
  • 5
    煮汁が半量になるまで、弱火で煮詰めます。豆板醤を加えさっと炒め合わせたら、皿に盛り付けます。
  • 6
    小ねぎを散らして出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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