厚揚げ大根と薄切り豚バラの味噌煮
- エネルギー 227 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
厚揚げ大根と薄切り豚バラの味噌煮
- エネルギー 227 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
豆板醤の辛味がいいアクセント。厚揚げでボリュームがあり、食べごたえのある１品です。大根は焼き色がつくまで焼いて香ばしく。
-
脂質カット
-
カロリーカット
-
-
-
お気に入りから
削除しました -
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます
レシピの栄養価が表示されます
すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
227
kcal
たんぱく質
10.8
g
脂質
14.3
g
炭水化物
11.0
g
糖質
8.9
g
コレステロール
14
mg
食塩相当量
1.5
g
食物繊維
2.1
g
カリウム
405
mg
カルシウム
177
mg
マグネシウム
54
mg
リン
152
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.2
mg
ビタミンA
7
µg
ビタミンE
0.7
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
55
µg
ビタミンC
12
mg
ビタミンD
0.1
µg
エネルギー
227
kcal
たんぱく質
10.8
g
脂質
14.3
g
炭水化物
11.0
g
糖質
8.9
g
コレステロール
14
mg
食塩相当量
1.5
g
食物繊維
2.1
g
カリウム
405
mg
カルシウム
177
mg
マグネシウム
54
mg
リン
152
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.2
mg
ビタミンA
7
µg
ビタミンE
0.7
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
55
µg
ビタミンC
12
mg
ビタミンD
0.1
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
厚揚げ60 g
-
豚バラ薄切り肉20 g
-
大根
100 g -
しょうが3 g
-
A砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
Aしょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
Aみりん小さじ1弱 (5 g)
-
A酒小さじ1 (5 g)
-
A水大さじ1と2/3 (25 g)
-
Aみそ小さじ1弱 (5 g)
-
豆板醤0.5 g
-
小ねぎ（小口切り）
2 g
-
厚揚げ60.0 g
-
豚バラ薄切り肉20.0 g
-
大根
4cm (120 g)
-
しょうが1/4片 (3.8 g)
-
A砂糖2.0 g
-
Aしょうゆ5.0 g
-
Aみりん5.0 g
-
A酒5.0 g
-
A水25.0 g
-
Aみそ5.0 g
-
豆板醤0.5 g
-
小ねぎ（小口切り）
2.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
厚揚げは熱湯で30秒ほどゆでた後、粗熱が取れたら食べやすい大きさに手でちぎります。大根は１cm厚のいちょう切りにします。
2
しょうがはせん切りに、豚バラ薄切り肉は約３cm幅に切ります。
3
フライパンを熱し、２を中火で炒めます。肉に火が入ったら、一度取り出します。
4
３のフライパンで、大根を炒めます。両面こんがりとしたら、厚揚げと３、Aを加え炒め合わせます。
5
煮汁が半量になるまで、弱火で煮詰めます。豆板醤を加えさっと炒め合わせたら、皿に盛り付けます。
6
小ねぎを散らして出来上がりです。
