厚揚げ大根と薄切り豚バラの味噌煮 厚揚げ大根と薄切り豚バラの味噌煮

厚揚げ大根と薄切り豚バラの味噌煮

  • エネルギー 227 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g

厚揚げ大根と薄切り豚バラの味噌煮

  • エネルギー 227 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g
簡単手抜きママさんのレシピ

豆板醤の辛味がいいアクセント。厚揚げでボリュームがあり、食べごたえのある1品です。大根は焼き色がつくまで焼いて香ばしく。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
227 kcal
たんぱく質
10.8 g
脂質
14.3 g
炭水化物
11.0 g
糖質
8.9 g
コレステロール
14 mg
食塩相当量
1.5 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
405 mg
カルシウム
177 mg
マグネシウム
54 mg
リン
152 mg
2.2 mg
亜鉛
1.2 mg
ビタミンA
7 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
55 µg
ビタミンC
12 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
227 kcal
たんぱく質
10.8 g
脂質
14.3 g
炭水化物
11.0 g
糖質
8.9 g
コレステロール
14 mg
食塩相当量
1.5 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
405 mg
カルシウム
177 mg
マグネシウム
54 mg
リン
152 mg
2.2 mg
亜鉛
1.2 mg
ビタミンA
7 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
55 µg
ビタミンC
12 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 厚揚げ
    60 g
  • 豚バラ薄切り肉
    20 g
  • 大根
    100 g
  • しょうが
    3 g
  • A砂糖
    小さじ2/3 (2 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1弱 (5 g)
  • Aみりん
    小さじ1弱 (5 g)
  • A酒
    小さじ1 (5 g)
  • A水
    大さじ1と2/3 (25 g)
  • Aみそ
    小さじ1弱 (5 g)
  • 豆板醤
    0.5 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    2 g
  • 厚揚げ
    60.0 g
  • 豚バラ薄切り肉
    20.0 g
  • 大根
    4cm (120 g)
  • しょうが
    1/4片 (3.8 g)
  • A砂糖
    2.0 g
  • Aしょうゆ
    5.0 g
  • Aみりん
    5.0 g
  • A酒
    5.0 g
  • A水
    25.0 g
  • Aみそ
    5.0 g
  • 豆板醤
    0.5 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    2.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    厚揚げは熱湯で30秒ほどゆでた後、粗熱が取れたら食べやすい大きさに手でちぎります。大根は1cm厚のいちょう切りにします。
  • 2
    しょうがはせん切りに、豚バラ薄切り肉は約3cm幅に切ります。
  • 3
    フライパンを熱し、2を中火で炒めます。肉に火が入ったら、一度取り出します。
  • 4
    3のフライパンで、大根を炒めます。両面こんがりとしたら、厚揚げと3、Aを加え炒め合わせます。
  • 5
    煮汁が半量になるまで、弱火で煮詰めます。豆板醤を加えさっと炒め合わせたら、皿に盛り付けます。
  • 6
    小ねぎを散らして出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について