新玉ねぎとしめじのバター醤油ソテー
- エネルギー 71 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
新玉ねぎとしめじのバター醤油ソテー
- エネルギー 71 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
新玉ねぎの甘みとバター醤油の風味がおいしい一品。新玉ねぎは火の通りが早く、調理時間が短縮できます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
71
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
3.9
g
炭水化物
8.3
g
糖質
6.3
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
228
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
12
mg
リン
59
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
1.30
g
一価不飽和脂肪酸
1.20
g
多価不飽和脂肪酸
0.92
g
エネルギー
71
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
3.9
g
炭水化物
8.3
g
糖質
6.3
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
228
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
12
mg
リン
59
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
1.30
g
一価不飽和脂肪酸
1.20
g
多価不飽和脂肪酸
0.92
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
新玉ねぎ
60 g -
しめじ30 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
無塩バター小さじ1/2 (2 g)
-
かつお節0.5 g
-
小ねぎ（小口切り）1 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
A
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
-
新玉ねぎ
1/3個 (64 g)
-
しめじ1/3パック (33 g)
-
サラダ油2.0 g
-
無塩バター2.0 g
-
かつお節0.5 g
-
小ねぎ（小口切り）1.1 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
A
-
しょうゆ3.0 g
-
みりん3.0 g
-
ぽん酢しょうゆ2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
新玉ねぎは１cm厚の半月切りにします。しめじは小房にほぐします。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、１を炒めます。玉ねぎが透明になってきたら、Aを加え炒め合わせます。
3
照りが出たら、かつお節を加えて全体に絡めます。火を消してバターを加え、余熱で溶かしながら絡めます。
4
器に盛り付け、小ねぎを散らします。粗びき黒こしょうを振って出来上がりです。
レシピQA
-
有塩バターにした場合、塩分量はどの位になりますか？
- 2025年01月27日
-
ご質問ありがとうございます。こちらのレシピは1人分当たりのバターの使用量が少ないため、無塩バターを有塩バターに変更した場合も、食塩相当量（塩分量）は変わりません。なお、有塩バターの食塩相当量は100g当たりで1.9gとなります。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2025年01月28日
アプリ限定機能：レシピから献立提案
