新玉ねぎとしめじのバター醤油ソテー
- エネルギー 71 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
新玉ねぎとしめじのバター醤油ソテー
- エネルギー 71 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
新玉ねぎの甘みとバター醤油の風味がおいしい一品。新玉ねぎは火の通りが早く、調理時間が短縮できます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
71
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
3.9
g
炭水化物
8.3
g
糖質
6.3
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
228
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
12
mg
リン
59
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
1.30
g
一価不飽和脂肪酸
1.20
g
多価不飽和脂肪酸
0.92
g
エネルギー
71
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
3.9
g
炭水化物
8.3
g
糖質
6.3
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
228
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
12
mg
リン
59
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
1.30
g
一価不飽和脂肪酸
1.20
g
多価不飽和脂肪酸
0.92
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
新玉ねぎ60 g
-
しめじ30 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
無塩バター小さじ1/2 (2 g)
-
かつお節0.5 g
-
小ねぎ（小口切り）
1 g -
粗びき黒こしょう少々
-
A
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
-
新玉ねぎ1/3個 (64 g)
-
しめじ1/3パック (33 g)
-
サラダ油2.0 g
-
無塩バター2.0 g
-
かつお節0.5 g
-
小ねぎ（小口切り）
1.1 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
A
-
しょうゆ3.0 g
-
みりん3.0 g
-
ぽん酢しょうゆ2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
新玉ねぎは１cm厚の半月切りにします。しめじは小房にほぐします。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、１を炒めます。玉ねぎが透明になってきたら、Aを加え炒め合わせます。
3
照りが出たら、かつお節を加えて全体に絡めます。火を消してバターを加え、余熱で溶かしながら絡めます。
4
器に盛り付け、小ねぎを散らします。粗びき黒こしょうを振って出来上がりです。
