ひゅうが飯 ひゅうが飯

ひゅうが飯

  • エネルギー 396 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g

ひゅうが飯

  • エネルギー 396 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g
けい♪さんのレシピ
1時間以内

愛媛県の郷土料理。新鮮な魚を調味液に浸し、溶き卵を加えてご飯にかけました。お茶をかけてお茶漬け風にするのもおすすめ。
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
396 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
23.0 g
脂質
12.1 g
炭水化物
51.0 g
糖質
47.6 g
食物繊維
3.4 g
カリウム
425 mg
カルシウム
58 mg
マグネシウム
47 mg
リン
306 mg
1.5 mg
亜鉛
1.7 mg
コレステロール
226 mg
ビタミンB1
0.26 mg
ビタミンB2
0.27 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
1.5 µg
葉酸
38 µg
ビタミンA
114 µg
ビタミンD
6.1 µg
ビタミンE
2.1 mg
エネルギー
396 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
23.0 g
脂質
12.1 g
炭水化物
51.0 g
糖質
47.6 g
食物繊維
3.4 g
カリウム
425 mg
カルシウム
58 mg
マグネシウム
47 mg
リン
306 mg
1.5 mg
亜鉛
1.7 mg
コレステロール
226 mg
ビタミンB1
0.26 mg
ビタミンB2
0.27 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
1.5 µg
葉酸
38 µg
ビタミンA
114 µg
ビタミンD
6.1 µg
ビタミンE
2.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鯛(刺し身用)
  • 卵(Mサイズ)
  • Aしょうゆ
  • A酒
  • Aみりん
  • 小ねぎ(小口切り)
  • 白炒りごま
  • 麦ご飯(押麦3割)
  • 鯛(刺し身用)
  • 卵(Mサイズ)
  • Aしょうゆ
  • A酒
  • Aみりん
  • 小ねぎ(小口切り)
  • 白炒りごま
  • 麦ご飯(押麦3割)

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
鯛は薄いそぎ切りにし、Aに30分ほど漬け、時々混ぜます。

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