簡単おいしい 甘食

簡単おいしい 甘食

管理栄養士のおすすめコメント

昔ながらの懐かしいお菓子。明治時代中頃に誕生したともいわれ、関東ではポピュラー。ふんわりとして、やさしい甘さです。

栄養価(1人分)

カルシウム
18mg
マグネシウム
2mg
リン
34mg
0.2mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンA
18µg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンB6
0.01mg
ビタミンB12
0.1µg
葉酸
4µg
ビタミンC
0mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

作りやすい分量

10人分が作りやすい分量です。

薄力粉
100 g
100.0 g
ベーキングパウダー
小さじ1 (4 g)
1小さじ (4.0 g)
重曹
4 g
4.0 g
バター
大さじ1と1/4 (15 g)
15.0 g
砂糖
50 g
50.0 g
卵(Lサイズ)
60 g
1個 (71 g)
牛乳
大さじ1と2/3 (25 g)
25.0 g
はちみつ
大さじ1弱 (20 g)
20.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

下準備

1

オーブンを220度に予熱します。

手順

1

バターは大きめのボウルに入れ、やわらかくしておきます。

2

別のボウルに、薄力粉とベーキングパウダー、重曹を合わせてふるいます。

3

1のバターを泡立て器でクリーム状になるまでよく練り、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜたら、溶き卵を少しずつ加え混ぜます。

4

3に2の粉類を少しずつ加えて混ぜ、牛乳を加えたらゴムべらで切るようにさらに混ぜ合わせます。

5

4を口金がついた絞り袋に入れ、クッキングシートをひいた天板に直径6cmぐらいの山形になるように絞ります。

6

水に濡らしたナイフなどで中央に十字に切れ込みを入れます。

切り込みを入れることで、きれいな山型にふくらみます。

7

220℃に熱したオーブンで12分ほど焼きます。

オーブントースターは、取扱説明書に沿ってご使用ください。残り5分ほどになったら、焼き色などの様子をみてください。

8

焼きあがったら熱いうちに表面にはちみつを塗り、粗熱が取れたら出来上がりです。

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