簡単おいしい 甘食

簡単おいしい 甘食

栄養士のおすすめコメント

昔ながらの懐かしいお菓子。明治時代中頃に誕生したともいわれ、関東ではポピュラー。ふんわりとして、やさしい甘さです。

栄養価(1人分)

カルシウム
30mg
マグネシウム
2mg
リン
53mg
0.2mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンA
18µg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンB6
0.01mg
ビタミンB12
0.1µg
葉酸
4µg
ビタミンC
0mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

薄力粉
大さじ1強 (10 g)
10.0 g
バター
小さじ1/3強 (1.5 g)
1.5 g
ベーキングパウダー
0.5 g
1/8小さじ (0.5 g)
※重曹
0.4 g
1/8小さじ (0.4 g)
砂糖
小さじ1と2/3 (5 g)
5.0 g
6 g
1/8個 (7.1 g)
牛乳
小さじ1/2 (2.5 g)
2.5 g
はちみつ
小さじ1/3弱 (2 g)
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

バターは大きめのボウルに入れ、やわらかくしておきます。

2

別のボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、重曹を合わせ、ふるいます。

3

1のバターを泡立て器でクリーム状になるまでよく練り、砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。

4

3に2の粉類を少しずつ加えて混ぜ、ゴムベラでサックリときるようにさらに混ぜ合わせます。

5

4を口金がついた絞り袋に入れ、クッキングシートをひいた天板に直径6cmぐらいの山形になるようにしぼります。

6

水に濡らしたナイフなどで中央に十字に切れ込みを入れると、きれいな山型にふくらみます。

7

220℃に熱したオーブンで12分ほど焼きます(オーブンによって焼き時間が異なるので加減してください)。

8

焼きあがったら熱いうちに表面にはちみつを塗ると、しっとりと仕上がります。粗熱がとれたら出来上がり。

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