こんがりお揚げとひじきの和風サラダ こんがりお揚げとひじきの和風サラダ

こんがりお揚げとひじきの和風サラダ

  • エネルギー 60 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

こんがりお揚げとひじきの和風サラダ

  • エネルギー 60 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
うさぎのシーマさんのレシピ
15分以内

梅の風味で、暑い季節にぴったりの一品。肉料理の副菜にもお勧めです。戻したひじきは、しっかり水気を切って和えましょう!


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
60 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
2.9 g
脂質
4.0 g
炭水化物
5.2 g
糖質
2.9 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
255 mg
カルシウム
67 mg
マグネシウム
40 mg
リン
50 mg
0.7 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1352 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
22 µg
ビタミンA
35 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
53 µg
ビタミンE
0.6 mg
エネルギー
60 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
2.9 g
脂質
4.0 g
炭水化物
5.2 g
糖質
2.9 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
255 mg
カルシウム
67 mg
マグネシウム
40 mg
リン
50 mg
0.7 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1352 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
22 µg
ビタミンA
35 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
53 µg
ビタミンE
0.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 油揚げ
    8 g
  • ひじき(乾燥)
    3 g
  • 玉葱(あれば新玉葱)
    15 g
  • 貝割れ菜
    15 g
  • A 麺つゆ(3倍濃縮)
    小さじ1/2強 (4 g)
  • A 酢
    小さじ1/3弱 (1.5 g)
  • A 玉葱のすりおろし
    4 g
  • A 梅(叩いておく)
    2 g
  • A 生姜のすりおろし
    0.5 g
  • A オリーブ油
    小さじ1/4 (1 g)
  • 油揚げ
    1/3枚 (8.0 g)
  • ひじき(乾燥)
    3.0 g
  • 玉葱(あれば新玉葱)
    1/8個未満 (16 g)
  • 貝割れ菜
    1/3パック (15.0 g)
  • A 麺つゆ(3倍濃縮)
    4.0 g
  • A 酢
    1.5 g
  • A 玉葱のすりおろし
    1/8個未満 (4.3 g)
  • A 梅(叩いておく)
    1/4個 (2.7 g)
  • A 生姜のすりおろし
    1/8片未満 (0.6 g)
  • A オリーブ油
    1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    Aの材料を合わせ、ドレッシングを作っておきます。
  • 2
    ひじきはさっと水洗いし、熱湯で3分茹でてザルに上げます。水気をしっかり切ったら、熱いうちに1のボウルに加えあえます。
  • 3
    貝割れ菜は洗い、玉葱は薄切りにし、水に軽くさらして水気をしっかり切っておきます。
  • 4
    フライパンを中火で熱し、油揚げの両面を香ばしく焼きます。パリっと焼けたら、細切りにします。
  • 5
    2のボウルに、3の野菜との油揚げを加え優しくあえます。(ドレッシングが少ないと思われるかも知れませんが、大丈夫です。)

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