こんがりお揚げとひじきの和風サラダ
- エネルギー 60 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
こんがりお揚げとひじきの和風サラダ
- エネルギー 60 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
梅の風味で、暑い季節にぴったりの一品。肉料理の副菜にもお勧めです。戻したひじきは、しっかり水気を切って和えましょう！
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
60
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
2.9
g
脂質
4.0
g
炭水化物
5.2
g
糖質
2.9
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
255
mg
カルシウム
67
mg
マグネシウム
40
mg
リン
50
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1352
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
53
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.47
g
一価不飽和脂肪酸
1.76
g
多価不飽和脂肪酸
1.20
g
エネルギー
60
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
2.9
g
脂質
4.0
g
炭水化物
5.2
g
糖質
2.9
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
255
mg
カルシウム
67
mg
マグネシウム
40
mg
リン
50
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1352
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
53
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.47
g
一価不飽和脂肪酸
1.76
g
多価不飽和脂肪酸
1.20
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
油揚げ8 g
-
ひじき（乾燥）3 g
-
玉葱（あれば新玉葱）15 g
-
貝割れ菜15 g
-
A 麺つゆ（３倍濃縮）小さじ1/2強 (4 g)
-
A 酢小さじ1/3弱 (1.5 g)
-
A 玉葱のすりおろし4 g
-
A 梅（叩いておく）2 g
-
A 生姜のすりおろし0.5 g
-
A オリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
油揚げ1/3枚 (8.0 g)
-
ひじき（乾燥）3.0 g
-
玉葱（あれば新玉葱）1/8個未満 (16 g)
-
貝割れ菜1/3パック (15.0 g)
-
A 麺つゆ（３倍濃縮）4.0 g
-
A 酢1.5 g
-
A 玉葱のすりおろし1/8個未満 (4.3 g)
-
A 梅（叩いておく）1/4個 (2.7 g)
-
A 生姜のすりおろし1/8片未満 (0.6 g)
-
A オリーブ油1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Aの材料を合わせ、ドレッシングを作っておきます。
2
ひじきはさっと水洗いし、熱湯で３分茹でてザルに上げます。水気をしっかり切ったら、熱いうちに１のボウルに加えあえます。
3
貝割れ菜は洗い、玉葱は薄切りにし、水に軽くさらして水気をしっかり切っておきます。
4
フライパンを中火で熱し、油揚げの両面を香ばしく焼きます。パリっと焼けたら、細切りにします。
5
２のボウルに、３の野菜との油揚げを加え優しくあえます。（ドレッシングが少ないと思われるかも知れませんが、大丈夫です。）
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