オクラのキーマカレー オクラのキーマカレー

オクラのキーマカレー

  • エネルギー 209 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

オクラのキーマカレー

  • エネルギー 209 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
KT121さんのレシピ
30分以内

オクラやトマトを使った夏にぴったりのキーマカレー。スパイスを使って本格的なカレーに仕上げました。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
209 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
14.2 g
脂質
9.4 g
炭水化物
20.1 g
糖質
15.2 g
食物繊維
4.9 g
カリウム
779 mg
カルシウム
66 mg
マグネシウム
61 mg
リン
186 mg
1.8 mg
亜鉛
1.5 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
38 mg
ビタミンB1
0.60 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンC
24 mg
ビタミンB6
0.45 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
86 µg
ビタミンA
117 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
39 µg
ビタミンE
2.6 mg
エネルギー
209 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
14.2 g
脂質
9.4 g
炭水化物
20.1 g
糖質
15.2 g
食物繊維
4.9 g
カリウム
779 mg
カルシウム
66 mg
マグネシウム
61 mg
リン
186 mg
1.8 mg
亜鉛
1.5 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
38 mg
ビタミンB1
0.60 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンC
24 mg
ビタミンB6
0.45 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
86 µg
ビタミンA
117 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
39 µg
ビタミンE
2.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ももひき肉
    50 g
  • オクラ
    40 g
  • トマト水煮(カット)
    150 g
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    50 g
  • しょうが(すりおろし)
    3 g
  • にんにく(すりおろし)
    2 g
  • サラダ油
    小さじ1/4 (1 g)
  • バター
    小さじ1/2 (2 g)
  • ガラムマサラ
    小さじ3/4 (1.5 g)
  • 小さじ1/6 (1 g)
  • A
    • コリアンダーパウダー
      小さじ1と1/4 (2.5 g)
    • クミンパウダー
      小さじ1と1/4 (2.5 g)
    • ターメリック
      小さじ3/4 (1.5 g)
    • チリパウダー
      小さじ3/4 (1.5 g)
  • 豚ももひき肉
    50.0 g
  • オクラ
    5本 (47 g)
  • トマト水煮(カット)
    1/3カン (150.0 g)
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    1/4個 (53 g)
  • しょうが(すりおろし)
    1/4片 (3.8 g)
  • にんにく(すりおろし)
    1/2片 (2.2 g)
  • サラダ油
    1.0 g
  • バター
    2.0 g
  • ガラムマサラ
    1.5 g
  • 1.0 g
  • A
    • コリアンダーパウダー
      2.5 g
    • クミンパウダー
      2.5 g
    • ターメリック
      1.5 g
    • チリパウダー
      1.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鍋にバターとサラダ油を入れ、にんにくとしょうがを中火で炒めて香りを出します。
  • 2
    玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒めます。
  • 3
    ひき肉を入れてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、Aを振り入れて焦がさないように弱火にし、2分ほど炒めます。
  • 4
    オクラを加え、1分ほど炒めたら、トマト水煮を加えます。蓋をしてオクラが好みのやわらかさになるまで弱火で煮ます。
  • 5
    ガラムマサラと塩を加えたら中火にし、水分を少し飛ばしたら出来上がりです。

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