厚揚げの大根おろしサラダ
- エネルギー 138 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
厚揚げの大根おろしサラダ
- エネルギー 138 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
厚揚げは表面がカリカリになるまで焼くのが、美味しさのポイント！大根おろしと香味野菜でさっぱり頂けます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
138
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
9.3
g
脂質
9.6
g
炭水化物
5.7
g
糖質
3.2
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
417
mg
カルシウム
256
mg
マグネシウム
59
mg
リン
149
mg
鉄
2.7
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
84
µg
ビタミンA
41
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
61
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.37
g
一価不飽和脂肪酸
2.68
g
多価不飽和脂肪酸
4.56
g
エネルギー
138
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
9.3
g
脂質
9.6
g
炭水化物
5.7
g
糖質
3.2
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
417
mg
カルシウム
256
mg
マグネシウム
59
mg
リン
149
mg
鉄
2.7
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
84
µg
ビタミンA
41
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
61
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.37
g
一価不飽和脂肪酸
2.68
g
多価不飽和脂肪酸
4.56
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
厚揚げ75 g
-
水菜
25 g -
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
大根おろし70 g
-
みょうが5 g
-
青じそ1.5 g
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1と2/3 (10 g)
-
厚揚げ75.0 g
-
水菜
1/6束 (29 g)
-
ごま油1.0 g
-
大根おろし2.5cm (82 g)
-
みょうが1/2個 (5.2 g)
-
青じそ3枚 (1.5 g)
-
ぽん酢しょうゆ10.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
厚揚げは、熱湯をかけて油抜きをします。
2
水菜は５cm長さに、みょうが、青じそはせん切りにします。
3
フライパンを熱し、ごま油をひいて１の厚揚げをこんがりと焼き、一口大に切ります。
4
器に水菜、３、大根おろし、みょうが、青じそをのせ、ぽん酢しょうゆをかけて出来上がりです。
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