しっとりささみ マスタードソースかけ
- エネルギー 96 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
しっとりささみ マスタードソースかけ
- エネルギー 96 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
マスタードの風味が、あっさりとしたささみとよく合います。ゆでてソースをかけるだけ。
このレシピのエピソード
ささみは高たんぱく質で脂質が少ないため、脂肪やコレステロール値が気になる方にもおすすめのお肉です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
96
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
14.8
g
脂質
2.8
g
炭水化物
2.4
g
糖質
2.4
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
266
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
24
mg
リン
156
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.39
g
一価不飽和脂肪酸
1.81
g
多価不飽和脂肪酸
0.31
g
エネルギー
96
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
14.8
g
脂質
2.8
g
炭水化物
2.4
g
糖質
2.4
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
266
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
24
mg
リン
156
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.39
g
一価不飽和脂肪酸
1.81
g
多価不飽和脂肪酸
0.31
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ささ身60 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
A
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
粒マスタード小さじ1/2 (2 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
鶏ささ身1.5本 (63 g)
-
酒5.0 g
-
A
-
しょうゆ4.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
粒マスタード2.0 g
-
砂糖1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
耐熱ボウルにささ身を入れ、酒を振ったらふんわりとラップをします。電子レンジ（600ｗ）で２分加熱して火を通します。
加熱時間は２人分の目安です。
2
粗熱が取れたら、一口大のそぎ切りにして器に盛り付けます。
3
小鍋にAの調味料を入れ、混ぜながら少しとろみがつくまで加熱してソースを作ります。ささ身にかけたら出来上がりです。
