しっとりささみ マスタードソースかけ
- エネルギー 95 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
しっとりささみ マスタードソースかけ
- エネルギー 95 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
マスタードの風味が、あっさりとしたささみとよく合います。ゆでてソースをかけるだけ。
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このレシピのエピソード
ささみは高たんぱく質で脂質が少ないため、脂肪やコレステロール値が気になる方にもおすすめのお肉です。
このレシピの栄養価
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エネルギー
95
kcal
たんぱく質
14.3
g
脂質
2.8
g
炭水化物
2.1
g
糖質
2.1
g
コレステロール
40
mg
食塩相当量
0.7
g
食物繊維
0.0
g
カリウム
271
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
23
mg
リン
144
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.4
mg
ビタミンA
3
µg
ビタミンE
0.3
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
8
µg
ビタミンC
1
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
95
kcal
たんぱく質
14.3
g
脂質
2.8
g
炭水化物
2.1
g
糖質
2.1
g
コレステロール
40
mg
食塩相当量
0.7
g
食物繊維
0.0
g
カリウム
271
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
23
mg
リン
144
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.4
mg
ビタミンA
3
µg
ビタミンE
0.3
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
8
µg
ビタミンC
1
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏ささ身60 g
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A粒マスタード小さじ1/2 (2 g)
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A砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
Aしょうゆ小さじ2/3 (4 g)
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Aオリーブ油小さじ1/2 (2 g)
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鶏ささ身1.5本 (63 g)
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A粒マスタード2.0 g
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A砂糖1.5 g
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Aしょうゆ4.0 g
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Aオリーブ油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏ささみは筋を取り除きます。小鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れ、中に火が通るまでゆでます。
2
火が通ったら鍋から取り出し、粗熱が取り、一口大のそぎ切りにします。
3
小鍋にAの調味料を入れ、スプーンなどで混ぜながら少しとろみがつくまで加熱し、ソースを作ります。
4
鶏ささ身を器に盛りつけ、ソースをかけて出来上がりです。
