なすとみょうがのじゃこごま酢あえ
- エネルギー 35 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
なすとみょうがのじゃこごま酢あえ
- エネルギー 35 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
加熱したなすは調味料が薄まらないよう、しっかり水気を切って和えましょう。電子レンジで簡単に出来上がります。
-
手間カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
35
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
1.3
g
炭水化物
4.4
g
糖質
2.7
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
193
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
24
mg
リン
65
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
16
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.19
g
一価不飽和脂肪酸
0.39
g
多価不飽和脂肪酸
0.47
g
エネルギー
35
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
1.3
g
炭水化物
4.4
g
糖質
2.7
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
193
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
24
mg
リン
65
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
16
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.19
g
一価不飽和脂肪酸
0.39
g
多価不飽和脂肪酸
0.47
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なす
60 g -
みょうが
10 g
-
ちりめんじゃこ
4 g
-
A しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
A 酢小さじ1/3弱 (1.5 g)
-
A 砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
A しょうが（すりおろし）1 g
-
A 炒りごま小さじ1/3 (1 g)
-
A ごま油0.5 g
-
小ねぎ（小口切り）1 g
-
なす
3/4本 (67 g)
-
みょうが
1個 (10 g)
-
ちりめんじゃこ
4.0 g
-
A しょうゆ3.0 g
-
A 酢1.5 g
-
A 砂糖0.5 g
-
A しょうが（すりおろし）1.0 g
-
A 炒りごま1.0 g
-
A ごま油0.5 g
-
小ねぎ（小口切り）1.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Aを混ぜ合わせておきます。なすは縦に割って長さを３等分に、みょうがはせん切りにします。
2
なすを耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで４分前後、やわらかくなるまで加熱します。（加熱時間は2人分の目安です）
3
粗熱をとり、出た水分を取り除いてAで和えます。
4
みょうが、ちりめんじゃこを加えて混ぜます。器に盛りつけ、小ねぎをちらして出来上がりです。
