鶏肉とエリンギの甘酢ケチャップ炒め 鶏肉とエリンギの甘酢ケチャップ炒め

鶏肉とエリンギの甘酢ケチャップ炒め

  • エネルギー 173 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

鶏肉とエリンギの甘酢ケチャップ炒め

  • エネルギー 173 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
unappaさんのレシピ
30分以内

エリンギでボリュームアップ!食べごたえのある食感で、満足度の高い一品です。食物繊維もしっかり摂取できます。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
173 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
21.1 g
脂質
4.8 g
炭水化物
12.7 g
糖質
10.3 g
食物繊維
2.4 g
カリウム
578 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
39 mg
リン
244 mg
0.6 mg
亜鉛
1.0 mg
コレステロール
58 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンC
15 mg
ビタミンB6
0.65 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
70 µg
ビタミンA
11 µg
ビタミンD
0.7 µg
ビタミンE
0.8 mg
エネルギー
173 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
21.1 g
脂質
4.8 g
炭水化物
12.7 g
糖質
10.3 g
食物繊維
2.4 g
カリウム
578 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
39 mg
リン
244 mg
0.6 mg
亜鉛
1.0 mg
コレステロール
58 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンC
15 mg
ビタミンB6
0.65 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
70 µg
ビタミンA
11 µg
ビタミンD
0.7 µg
ビタミンE
0.8 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏むね肉(皮なし)
    80 g
  • 塩・胡椒(肉下味)
    0.3 g
  • 片栗粉(肉にまぶす)
    小さじ2/3 (2 g)
  • エリンギ
    50 g
  • にんにく
    1.5 g
  • サラダ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • キャベツ(せん切り)
    30 g
  • 甘酢だれ
    • ケチャップ
      小さじ1弱 (5 g)
    • 醤油
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • 砂糖
      小さじ1弱 (2.5 g)
  • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • 小さじ1 (5 g)
  • 鶏むね肉(皮なし)
    80.0 g
  • 塩・胡椒(肉下味)
    0.3 g
  • 片栗粉(肉にまぶす)
    2.0 g
  • エリンギ
    1/2パック (53 g)
  • にんにく
    1/3片 (1.6 g)
  • サラダ油
    3.0 g
  • キャベツ(せん切り)
    2/3枚 (35 g)
  • 甘酢だれ
    • ケチャップ
      5.0 g
    • 醤油
      6.0 g
    • 5.0 g
    • 5.0 g
    • 砂糖
      2.5 g
  • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉
      1.5 g
    • 5.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    にんにくはみじん切り、エリンギは乱切り、鶏肉は一口大に切る。 Aの調味料をあわせておく。
  • 2
    鶏肉に塩・胡椒をふりよくもみこみ、片栗粉をまぶす。
  • 3
    フライパンに油を敷いて鶏肉を投入。8割くらい肉に火が通ったらエリンギとニンニクを加えて炒める。
  • 4
    Aを加えて煮立たせ、とろみがでて煮絡んできたら完成。
  • 5
    4で煮詰めてもとろみがつきにくい場合は、水溶き片栗粉を足して甘酢ダレを絡める。
  • 6
    器に盛り付け、キャベツを添える。

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