たらのから揚げ エスニックソースがけ
- エネルギー 140 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
たらのから揚げ エスニックソースがけ
- エネルギー 140 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
淡泊な味の白身魚のから揚げに、パクチーの風味が効いたエスニックソースがよく合います。
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ミニサイズ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
140
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
14.5
g
脂質
6.2
g
炭水化物
6.6
g
糖質
6.4
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
315
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
23
mg
リン
190
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
281
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
0.68
g
一価不飽和脂肪酸
2.49
g
多価不飽和脂肪酸
2.52
g
エネルギー
140
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
14.5
g
脂質
6.2
g
炭水化物
6.6
g
糖質
6.4
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
315
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
23
mg
リン
190
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
281
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
0.68
g
一価不飽和脂肪酸
2.49
g
多価不飽和脂肪酸
2.52
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たら（切り身）80 g
-
片栗粉適量
-
サラダ油大さじ1/2 (6 g)
-
A
-
酒小さじ1/3強 (2 g)
-
塩0.2 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
-
エスニックソース
-
玉ねぎ（みじん切り）5 g
-
パクチー（みじん切り）3 g
-
スイートチリソース小さじ1 (6 g)
-
ナンプラー小さじ1/2弱 (2.5 g)
-
レモン汁小さじ1/2 (2.5 g)
-
-
たら（切り身）80.0 g
-
片栗粉適量
-
サラダ油6.0 g
-
A
-
酒2.0 g
-
塩0.2 g
-
粗びき黒こしょう0.0 g
-
-
エスニックソース
-
玉ねぎ（みじん切り）1/8個未満 (5.3 g)
-
パクチー（みじん切り）3.3 g
-
スイートチリソース6.0 g
-
ナンプラー2.5 g
-
レモン汁2.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たらは一口大のそぎ切りにし、Aを揉み込んだら片栗粉を薄くまぶします。エスニックソースの材料は混ぜ合わせておきます。
2
鍋にサラダ油を中火で熱し、１のたらを入れて衣がきつね色になるまで裏返しながら揚げ焼きにします。
3
器に盛り、エスニックソースを添えたら出来上がりです。
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