ボリューム満点 ポテトの牛肉包み焼き ボリューム満点 ポテトの牛肉包み焼き

ボリューム満点 ポテトの牛肉包み焼き

  • エネルギー 253 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

ボリューム満点 ポテトの牛肉包み焼き

  • エネルギー 253 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
さとみわさんのレシピ

薄切り牛肉でマッシュポテトを包んだ、ボリューム感のある一品。しその風味も◎!軟らかいので年齢を問わず美味しく頂けます。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
253 kcal
たんぱく質
13.9 g
脂質
12.6 g
炭水化物
18.8 g
コレステロール
53 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
562 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
34 mg
リン
155 mg
1.3 mg
亜鉛
2.9 mg
ビタミンA
50 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンB6
0.35 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
25 µg
ビタミンC
29 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
253 kcal
たんぱく質
13.9 g
脂質
12.6 g
炭水化物
18.8 g
コレステロール
53 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
562 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
34 mg
リン
155 mg
1.3 mg
亜鉛
2.9 mg
ビタミンA
50 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンB6
0.35 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
25 µg
ビタミンC
29 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛肉(もも薄切り)
    60 g
  • 青じそ(あれば)
    1 g
  • じゃがいも
    80 g
  • A塩
    0.2 g
  • Aこしょう
    少々
  • A洋風スープの素
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • 生クリーム
    大さじ2/3 (10 g)
  • B酒
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • Bみりん
    小さじ1/2 (3 g)
  • B砂糖
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • Bしょうゆ
    小さじ1弱 (5 g)
  • Bしょうがしぼり汁
    0.3 g
  • レモン汁
    0.5 g
  • ベビーリーフ
    10 g
  • 牛肉(もも薄切り)
    60.0 g
  • 青じそ(あれば)
    2枚 (1.0 g)
  • じゃがいも
    2/3個 (89 g)
  • A塩
    0.2 g
  • Aこしょう
    0.1 g
  • A洋風スープの素
    0.5 g
  • 生クリーム
    10.0 g
  • B酒
    2.5 g
  • Bみりん
    3.0 g
  • B砂糖
    1.5 g
  • Bしょうゆ
    5.0 g
  • Bしょうがしぼり汁
    1/8片未満 (0.4 g)
  • レモン汁
    0.5 g
  • ベビーリーフ
    10.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    じゃがいもは皮つきのまま茹でて柔らかくし、皮を剥いてからつぶしたら、Aで味付けし、生クリームでまとめます。
  • 2
    Bを合わせておきます。
  • 3
    1のマッシュポテトを10等分にし、丸めます。牛肉を広げた上に、青じそを乗せ、丸めたポテトを置いて巻きます。
    切り落とし肉の場合は重ねながら広げましょう。
  • 4
    フライパンに巻き終わりを下にして並べます。じっくり焦げ目がつくまで焼いたら、裏返して同様に焼きます。
  • 5
    両面焼けたら、また巻き終わりを下にして、Bを加えます。
  • 6
    たれが煮詰まってきたら、仕上げにレモン汁を加えて、全体にサッといきわたるように絡めます。
  • 7
    器に盛り付け、残りのタレをソースとして上からかけて出来あがりです。