新しょうがの炊き込みご飯 新しょうがの炊き込みご飯

新しょうがの炊き込みご飯

  • エネルギー 287 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

新しょうがの炊き込みご飯

  • エネルギー 287 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
はなっちともっちさんのレシピ
1時間以内

みずみずしい旬の新しょうがを使った一品。しょうがの香りが広がり、塩分控えめでも美味しくいただけます。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
287 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
6.1 g
脂質
2.4 g
炭水化物
59.7 g
糖質
58.9 g
食物繊維
0.8 g
カリウム
125 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
31 mg
リン
98 mg
0.9 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
12 µg
ビタミンA
2 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.2 mg
エネルギー
287 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
6.1 g
脂質
2.4 g
炭水化物
59.7 g
糖質
58.9 g
食物繊維
0.8 g
カリウム
125 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
31 mg
リン
98 mg
0.9 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
12 µg
ビタミンA
2 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 75 g
  • 新しょうが
    15 g
  • 油あげ
    5 g
  • 小さじ1 (5 g)
  • 小さじ1/6弱 (0.8 g)
  • 濃口しょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • だしこんぶ
    少々
  • 90 ml
  • 大葉(せん切り)
    0.2 g
  • 1/2合 (75 g)
  • 新しょうが
    1片 (19 g)
  • 油あげ
    1/4枚 (5.0 g)
  • 5.0 g
  • 0.8 g
  • 濃口しょうゆ
    3.0 g
  • だしこんぶ
    0.0 g
  • 90.0 g
  • 大葉(せん切り)
    1/3枚 (0.2 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    米をとぎ、水を加えて30分~1時間浸水させます。
  • 2
    新しょうがは皮が茶色っぽい部分だけスプーンの柄で剥ぎ、せん切りにします。
  • 3
    2を酢水(分量外)にさらして変色を防ぎ、ザルにあげて水気を切ります。
  • 4
    油あげは湯がいてからせん切りにします。
  • 5
    1に酒、塩、しょうゆを加え、昆布、3のしょうが、4の油あげを入れて炊飯します。
  • 6
    炊き上がったら、器に盛り付け大葉をのせたら出来上がりです。

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