このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
287
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
6.1
g
脂質
2.4
g
炭水化物
59.7
g
糖質
58.9
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
125
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
31
mg
リン
98
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.2
mg
エネルギー
287
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
6.1
g
脂質
2.4
g
炭水化物
59.7
g
糖質
58.9
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
125
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
31
mg
リン
98
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
米75 g
-
新しょうが15 g
-
油あげ5 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
塩小さじ1/6弱 (0.8 g)
-
濃口しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
だしこんぶ少々
-
水90 ml
-
大葉(せん切り)0.2 g
-
米1/2合 (75 g)
-
新しょうが1片 (19 g)
-
油あげ1/4枚 (5.0 g)
-
酒5.0 g
-
塩0.8 g
-
濃口しょうゆ3.0 g
-
だしこんぶ0.0 g
-
水90.0 g
-
大葉(せん切り)1/3枚 (0.2 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
米をとぎ、水を加えて30分～１時間浸水させます。
2
新しょうがは皮が茶色っぽい部分だけスプーンの柄で剥ぎ、せん切りにします。
3
2を酢水（分量外）にさらして変色を防ぎ、ザルにあげて水気を切ります。
4
油あげは湯がいてからせん切りにします。
5
１に酒、塩、しょうゆを加え、昆布、３のしょうが、４の油あげを入れて炊飯します。
6
炊き上がったら、器に盛り付け大葉をのせたら出来上がりです。
