このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
63
kcal
たんぱく質
1.6
g
脂質
3.8
g
炭水化物
7.5
g
糖質
5.7
g
コレステロール
2
mg
食塩相当量
0.4
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
215
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
17
mg
リン
44
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ビタミンA
27
µg
ビタミンE
0.5
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンC
9
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
63
kcal
たんぱく質
1.6
g
脂質
3.8
g
炭水化物
7.5
g
糖質
5.7
g
コレステロール
2
mg
食塩相当量
0.4
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
215
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
17
mg
リン
44
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ビタミンA
27
µg
ビタミンE
0.5
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンC
9
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なす50 g
-
玉ねぎ30 g
-
パセリ（粗みじん切り）3 g
-
Aオリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
A塩0.3 g
-
Bプレーンヨーグルト小さじ2と1/2弱 (12 g)
-
Bにんにく（すりおろし）
0.5 g -
Bレモン汁小さじ1/2強 (3 g)
-
B粒マスタード小さじ1/2 (2 g)
-
Bオリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
B砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
なす2/3本 (56 g)
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
パセリ（粗みじん切り）3.3 g
-
Aオリーブ油2.0 g
-
A塩0.3 g
-
Bプレーンヨーグルト12.0 g
-
Bにんにく（すりおろし）
1/8片 (0.5 g)
-
Bレモン汁3.0 g
-
B粒マスタード2.0 g
-
Bオリーブ油1.0 g
-
B砂糖1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは長さ５cmに切り、くし形切りにします。
2
玉ねぎは薄切りにし、塩水（分量外）に5分ほどさらします。よく揉んでで辛味を抜き、しっかりと洗ったら水けを絞ります。
3
なすを耐熱容器に入れてAをまぶし、ふんわりとラップをかけます。電子レンジ（600ｗ）で２分ほど加熱して、5分蒸らします。
加熱時間は２人分の目安です。
4
玉ねぎとパセリ、Bを加えてあえたら出来上がりです。
冷蔵庫で冷やすとよりおいしくいただけます。
