このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
63
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
3.8
g
炭水化物
7.5
g
糖質
5.7
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
215
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
17
mg
リン
44
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
0.5
mg
エネルギー
63
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
3.8
g
炭水化物
7.5
g
糖質
5.7
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
215
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
17
mg
リン
44
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
0.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なす
50 g -
玉ねぎ30 g
-
パセリ（粗みじん切り）3 g
-
A
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.3 g
-
-
B
-
プレーンヨーグルト小さじ2と1/2弱 (12 g)
-
にんにく（すりおろし）0.5 g
-
レモン汁小さじ1/2強 (3 g)
-
粒マスタード小さじ1/2 (2 g)
-
オリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
-
なす
2/3本 (56 g)
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
パセリ（粗みじん切り）3.3 g
-
A
-
オリーブ油2.0 g
-
塩0.3 g
-
-
B
-
プレーンヨーグルト12.0 g
-
にんにく（すりおろし）1/8片 (0.5 g)
-
レモン汁3.0 g
-
粒マスタード2.0 g
-
オリーブ油1.0 g
-
砂糖1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは薄切りにし、水に５分ほどさらして水けをきります。
2
なすは長さ５cmに切ってから、くし形切りにします。
3
なすを耐熱容器に入れてAをまぶし、ふんわりとラップをかけます。電子レンジ（600ｗ）で２分ほど加熱して、5分蒸らします。
加熱時間は２人分の目安です。
4
３の水けを軽くきり、玉ねぎとパセリ、Bを加えてあえたら出来上がりです。
冷蔵庫で冷やすとよりおいしくいただけます。
