ゴーヤ納豆 梅風味
- エネルギー 66 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
ゴーヤ納豆 梅風味
- エネルギー 66 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
食欲増進に働くゴーヤーと梅干しを使った、夏バテ予防にぴったりの一品。おつまみにも、ご飯にかけてもおいしくいただけます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
66
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
5.7
g
脂質
3.1
g
炭水化物
6.3
g
糖質
2.0
g
食物繊維
4.3
g
水溶性食物繊維
1.5
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
341
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
38
mg
リン
82
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
39
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
75
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
282
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.44
g
一価不飽和脂肪酸
0.68
g
多価不飽和脂肪酸
1.72
g
エネルギー
66
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
5.7
g
脂質
3.1
g
炭水化物
6.3
g
糖質
2.0
g
食物繊維
4.3
g
水溶性食物繊維
1.5
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
341
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
38
mg
リン
82
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
39
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
75
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
282
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.44
g
一価不飽和脂肪酸
0.68
g
多価不飽和脂肪酸
1.72
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ゴーヤー50 g
-
納豆30 g
-
納豆のたれ2 g
-
梅干し4 g
-
ゴーヤー1/4本 (59 g)
-
納豆2/3パック (30.0 g)
-
納豆のたれ1/3袋 (2.0 g)
-
梅干し1/2個 (5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ゴーヤーは種とワタを取り、２mm厚の薄切りにします。塩（分量外）を振り、５分ほどおきます。
2
湯を沸かし、１をさっとゆでます。ざるにあげ、水けをよくきります。
3
ボウルに納豆と納豆のたれを入れ、よく混ぜ合わせたら、梅干しを手でちぎりながら加え、混ぜ合わせます。
4
３にゴーヤーを入れ、あえたら出来上がりです。
