鶏ささみのトマトときゅうりの中華和え
- エネルギー 80 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
鶏ささみのトマトときゅうりの中華和え
- エネルギー 80 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
高たんぱくで低脂肪のささみとトマト、きゅうりを中華風にあえました。さっぱりとしていて、暑い時期にもぴったりです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
80
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
13.2
g
脂質
1.5
g
炭水化物
4.4
g
糖質
3.3
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
408
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
30
mg
リン
157
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
33
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.25
g
一価不飽和脂肪酸
0.49
g
多価不飽和脂肪酸
0.51
g
エネルギー
80
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
13.2
g
脂質
1.5
g
炭水化物
4.4
g
糖質
3.3
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
408
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
30
mg
リン
157
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
33
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.25
g
一価不飽和脂肪酸
0.49
g
多価不飽和脂肪酸
0.51
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ささ身50 g
-
トマト40 g
-
きゅうり40 g
-
A
-
長ねぎ（みじん切り）5 g
-
しょうが（すりおろし）1 g
-
にんにく（みじん切り）1 g
-
しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
酢小さじ1/2 (2.5 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
豆板醤小さじ1/6弱 (1 g)
-
-
鶏ささ身1.5本 (53 g)
-
トマト1/4個 (41 g)
-
きゅうり1/3本 (41 g)
-
A
-
長ねぎ（みじん切り）1/8本未満 (8.3 g)
-
しょうが（すりおろし）1/8片未満 (1.3 g)
-
にんにく（みじん切り）1/4片 (1.1 g)
-
しょうゆ5.0 g
-
酢2.5 g
-
ごま油1.0 g
-
豆板醤1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
耐熱ボウルにＡを混ぜ合わせ、ふんわりとラップをします。電子レンジ（600ｗ）で20秒加熱し、粗熱を取ります。
加熱時間は２人分の目安です。
2
トマトは1ｃｍ角に切り、きゅうりは縦半分に切って斜め切りにします。
3
ささ身は熱湯で２分ほどゆで、ざるにあげます。粗熱が取れたら、細かく裂きます。
4
1のボウルにトマト、きゅうり、ささ身を加えてあえます。冷蔵庫で10分ほど冷やし、味がなじんだら出来上がりです。
