お豆腐に 刻み生オクラと塩昆布のとろねば
- エネルギー 65 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
お豆腐に 刻み生オクラと塩昆布のとろねば
- エネルギー 65 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
5分以内
オクラは下茹で不要でお手軽。あと一品にお勧めです。豆腐は良質なタンパク質が含まれ、消化吸収に優れています。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
65
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
6.1
g
脂質
3.9
g
炭水化物
2.6
g
糖質
1.3
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
136
mg
カルシウム
84
mg
マグネシウム
52
mg
リン
78
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.63
g
一価不飽和脂肪酸
0.74
g
多価不飽和脂肪酸
2.08
g
エネルギー
65
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
6.1
g
脂質
3.9
g
炭水化物
2.6
g
糖質
1.3
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
136
mg
カルシウム
84
mg
マグネシウム
52
mg
リン
78
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.63
g
一価不飽和脂肪酸
0.74
g
多価不飽和脂肪酸
2.08
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
Ａオクラ5 g
-
Ａ塩昆布1.5 g
-
Ａしょうが1 g
-
Ａめんつゆ（3倍濃縮タイプ）小さじ1/3弱 (2 g)
-
木綿豆腐80 g
-
Ａオクラ2/3本 (5.9 g)
-
Ａ塩昆布1.5 g
-
Ａしょうが1/8片未満 (1.3 g)
-
Ａめんつゆ（3倍濃縮タイプ）2.0 g
-
木綿豆腐1/4丁 (80.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オクラは塩でこすって産毛をとり、流水で洗い流す。キッチンペーパーで水気を拭き、細かく刻む。
2
しょうがはすりおろす。塩昆布は細かく刻む。
3
Ａを混ぜ合わせ、１時間以上おく。
4
豆腐に３をかけて出来上がりです。
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