蒸し鶏のサラダ ハニースイートチリソース
- エネルギー 72 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
蒸し鶏のサラダ ハニースイートチリソース
- エネルギー 72 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
きゅうりは少量の塩でしんなりさせると味の馴染みが良くなります。また、脱水するため、調味料が薄まりにくくなります。
-
脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
72
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
9.6
g
脂質
0.8
g
炭水化物
6.2
g
糖質
6.0
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
189
mg
カルシウム
7
mg
マグネシウム
15
mg
リン
96
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
29
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.18
g
一価不飽和脂肪酸
0.30
g
多価不飽和脂肪酸
0.15
g
エネルギー
72
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
9.6
g
脂質
0.8
g
炭水化物
6.2
g
糖質
6.0
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
189
mg
カルシウム
7
mg
マグネシウム
15
mg
リン
96
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
29
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.18
g
一価不飽和脂肪酸
0.30
g
多価不飽和脂肪酸
0.15
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏むね肉（皮なし）40 g
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
きゅうり20 g
-
塩0.1 g
-
Ａ酢小さじ1/6強 (1 g)
-
Ａ酒小さじ1 (5 g)
-
Ａ水大さじ1/2強 (8 g)
-
Bスイートチリソース小さじ1と2/3 (10 g)
-
B粗びき黒こしょう少々
-
鶏むね肉（皮なし）40.0 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.0 g
-
きゅうり1/6本 (20 g)
-
塩0.1 g
-
Ａ酢1.0 g
-
Ａ酒5.0 g
-
Ａ水8.0 g
-
Bスイートチリソース10.0 g
-
B粗びき黒こしょう0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏むね肉は常温に戻し、塩とこしょうを振り、10分ほどおいて下味をつけます。
2
鍋にＡを入れて火にかけ沸騰直前で弱火にし、１を入れます。落し蓋をして弱火で５分、火を止めて５分蒸らします。
3
肉を取り出し、ざるにあげて水けをきりながら粗熱を取ります。粗熱が取れたら、手で大まかに割いてボウルに入れます。
4
きゅうりは４cmの長さに切り、せん切りにします。塩を振り入れ、10分ほどおきしんなりとさせます。
5
しっかりと水けを絞り、ほぐしながら３に入れます。Bを加え、混ぜ合わせたら出来上がりです。
