切り干し大根とワカメの中華サラダ
- エネルギー 57 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
切り干し大根とワカメの中華サラダ
- エネルギー 57 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
切り干し大根のシャキシャキ食感が楽しい。 家にある食材で、火を使わずさっと作れます。あと一品欲しい時に嬉しいレシピです。
このレシピのエピソード
切り干し大根のカリッとした食感がよく、ごま油が香ばしい中華サラダ。
切り干し大根は保存する際に冷凍しておくと、臭みも出にくく、色も代わりにくいのでおすすめです。
切り干し大根は保存する際に冷凍しておくと、臭みも出にくく、色も代わりにくいのでおすすめです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
57
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.7
g
脂質
0.7
g
炭水化物
12.7
g
糖質
9.1
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
1.2
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
575
mg
カルシウム
86
mg
マグネシウム
35
mg
リン
39
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
133
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.09
g
一価不飽和脂肪酸
0.19
g
多価不飽和脂肪酸
0.24
g
エネルギー
57
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.7
g
脂質
0.7
g
炭水化物
12.7
g
糖質
9.1
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
1.2
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
575
mg
カルシウム
86
mg
マグネシウム
35
mg
リン
39
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
133
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.09
g
一価不飽和脂肪酸
0.19
g
多価不飽和脂肪酸
0.24
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
切り干し大根15 g
-
乾燥わかめ1 g
-
A
-
酢小さじ1 (5 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
ごま油0.5 g
-
-
切り干し大根15.0 g
-
乾燥わかめ1.0 g
-
A
-
酢5.0 g
-
砂糖1.5 g
-
しょうゆ1.5 g
-
ごま油0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
切り干し大根はたっぷりの水に10分ほど浸し、熱湯で１分ほどゆでます。わかめも水につけて戻しておきます。
ゆで時間は２人分の目安です。
2
１の水けをしっかりときり、食べやすい長さに切ります。
3
ボウルにAを入れ混ぜ合わせます。２を加えしっかりと混ぜたら出来上がりです。
