このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
76
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
6.4
g
脂質
3.5
g
炭水化物
8.6
g
糖質
5.0
g
食物繊維
3.6
g
カリウム
415
mg
カルシウム
115
mg
マグネシウム
26
mg
リン
161
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
86
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
142
µg
ビタミンA
75
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
127
µg
ビタミンE
1.9
mg
エネルギー
76
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
6.4
g
脂質
3.5
g
炭水化物
8.6
g
糖質
5.0
g
食物繊維
3.6
g
カリウム
415
mg
カルシウム
115
mg
マグネシウム
26
mg
リン
161
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
86
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
142
µg
ビタミンA
75
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
127
µg
ビタミンE
1.9
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ブロッコリー60 g
-
玉ねぎ20 g
-
マッシュルーム10 g
-
顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
水40 ml
-
Ａ牛乳45 ml
-
Ａ塩0.5 g
-
Ａこしょう少々
-
スライスチーズ5 g
-
ブロッコリー1/3株 (92 g)
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
マッシュルーム2/3個 (11 g)
-
顆粒コンソメ1.0 g
-
水40.0 g
-
Ａ牛乳45.0 g
-
Ａ塩0.5 g
-
Ａこしょう0.1 g
-
スライスチーズ5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ブロッコリーは小房に分け、茎は薄切りにします。沸騰した湯で１分ほど下ゆでし、ざるにあげます。
2
玉ねぎとマッシュルームは薄切りにします。
3
鍋に分量の水と顆粒コンソメ、１と２を入れます。やわらかくなるまで５分ほど煮たら火を消し、粗熱を取ります。
4
３をミキサーまたはハンディプロセッサーなどでなめらかになるまで撹拌し、鍋に戻します。
トッピング用にブロッコリーとマッシュルームを少し取っておきます。
5
Ａを加え、弱火で加熱します。煮立ったらスライスチーズを加え、静かにかき混ぜます。チーズが溶けたら器に盛ります。
6
手順４で残しておいたトッピング用のブロッコリーとマッシュルームを添えて出来上がりです。
