ブロッコリーのチーズポタージュ
- エネルギー 76 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
ブロッコリーのチーズポタージュ
- エネルギー 76 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
ほんのりとチーズが香り、コクがうまれたブロッコリーのポタージュ。グリーンも鮮やかで食欲をそそります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
76
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
6.4
g
脂質
3.5
g
炭水化物
8.6
g
糖質
5.0
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
415
mg
カルシウム
115
mg
マグネシウム
26
mg
リン
161
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
86
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
142
µg
ビタミンA
75
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
127
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
1.92
g
一価不飽和脂肪酸
0.79
g
多価不飽和脂肪酸
0.16
g
エネルギー
76
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
6.4
g
脂質
3.5
g
炭水化物
8.6
g
糖質
5.0
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
415
mg
カルシウム
115
mg
マグネシウム
26
mg
リン
161
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
86
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
142
µg
ビタミンA
75
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
127
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
1.92
g
一価不飽和脂肪酸
0.79
g
多価不飽和脂肪酸
0.16
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ブロッコリー60 g
-
玉ねぎ20 g
-
マッシュルーム10 g
-
顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
水40 ml
-
Ａ牛乳45 ml
-
Ａ塩0.5 g
-
Ａこしょう少々
-
スライスチーズ5 g
-
ブロッコリー1/3株 (92 g)
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
マッシュルーム2/3個 (11 g)
-
顆粒コンソメ1.0 g
-
水40.0 g
-
Ａ牛乳45.0 g
-
Ａ塩0.5 g
-
Ａこしょう0.1 g
-
スライスチーズ5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ブロッコリーは小房に分け、茎は薄切りにします。沸騰した湯で１分ほど下ゆでし、ざるにあげます。
2
玉ねぎとマッシュルームは薄切りにします。
3
鍋に分量の水と顆粒コンソメ、１と２を入れます。やわらかくなるまで５分ほど煮たら火を消し、粗熱を取ります。
4
３をミキサーまたはハンディプロセッサーなどでなめらかになるまで撹拌し、鍋に戻します。
トッピング用にブロッコリーとマッシュルームを少し取っておきます。
5
Ａを加え、弱火で加熱します。煮立ったらスライスチーズを加え、静かにかき混ぜます。チーズが溶けたら器に盛ります。
6
手順４で残しておいたトッピング用のブロッコリーとマッシュルームを添えて出来上がりです。
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