まるごとブロッコリーのチーズスープ まるごとブロッコリーのチーズスープ

まるごとブロッコリーのチーズスープ

  • エネルギー 78 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

まるごとブロッコリーのチーズスープ

  • エネルギー 78 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
のりまきたまご☆さんのレシピ

ほんのりとチーズが香り、コクがうまれたブロッコリーのポタージュ。グリーンも鮮やかで食欲をそそります。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
78 kcal
たんぱく質
5.8 g
脂質
3.4 g
炭水化物
7.8 g
コレステロール
10 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
3.2 g
カリウム
355 mg
カルシウム
109 mg
マグネシウム
24 mg
リン
149 mg
0.7 mg
亜鉛
0.8 mg
ビタミンA
70 µg
ビタミンE
1.6 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
136 µg
ビタミンC
74 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
78 kcal
たんぱく質
5.8 g
脂質
3.4 g
炭水化物
7.8 g
コレステロール
10 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
3.2 g
カリウム
355 mg
カルシウム
109 mg
マグネシウム
24 mg
リン
149 mg
0.7 mg
亜鉛
0.8 mg
ビタミンA
70 µg
ビタミンE
1.6 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
136 µg
ビタミンC
74 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ブロッコリー
    60 g
  • 玉ねぎ
    20 g
  • マッシュルーム
    10 g
  • 顆粒コンソメ
    小さじ1/3 (1 g)
  • 40 ml
  • A牛乳
    45 ml
  • A塩
    0.5 g
  • Aこしょう
    少々
  • スライスチーズ
    5 g
  • ブロッコリー
    120 g
  • 玉ねぎ
    1/8個 (21 g)
  • マッシュルーム
    2/3個 (11 g)
  • 顆粒コンソメ
    1.0 g
  • 40.0 g
  • A牛乳
    45.0 g
  • A塩
    0.5 g
  • Aこしょう
    0.1 g
  • スライスチーズ
    5.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ブロッコリーは小房に分け、茎は薄切りにします。沸騰した湯で1分ほど下ゆでし、ざるにあげます。
  • 2
    玉ねぎとマッシュルームは薄切りにします。
  • 3
    鍋に分量の水と顆粒コンソメ、1と2を入れます。やわらかくなるまで5分ほど煮たら火を消し、粗熱を取ります。
  • 4
    3をミキサーまたはハンディプロセッサーなどでなめらかになるまで撹拌し、鍋に戻します。
    トッピング用にブロッコリーとマッシュルームを少し取っておきます。
  • 5
    Aを加え、弱火で加熱します。煮立ったらスライスチーズを加え、静かにかき混ぜます。チーズが溶けたら器に盛ります。
  • 6
    手順4で残しておいたトッピング用のブロッコリーとマッシュルームを添えて出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について