本格バターチキンカレー
- エネルギー 208 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
本格バターチキンカレー
- エネルギー 208 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
スパイシーで風味豊かなカレーが短時間で完成。ルウではなくカレー粉で味付けするので、エネルギーは控えめです。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
208
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
16.4
g
脂質
11.6
g
炭水化物
13.8
g
糖質
10.7
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
660
mg
カルシウム
70
mg
マグネシウム
45
mg
リン
223
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
77
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.45
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
99
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
5.67
g
一価不飽和脂肪酸
3.33
g
多価不飽和脂肪酸
0.87
g
エネルギー
208
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
16.4
g
脂質
11.6
g
炭水化物
13.8
g
糖質
10.7
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
660
mg
カルシウム
70
mg
マグネシウム
45
mg
リン
223
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
77
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.45
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
99
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
5.67
g
一価不飽和脂肪酸
3.33
g
多価不飽和脂肪酸
0.87
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏もも肉（皮なし)70 g
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玉ねぎ60 g
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しょうが（すりおろし）4 g
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にんにく（すりおろし）1 g
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バター小さじ3/4 (3 g)
-
生クリーム大さじ2/3 (10 g)
-
A
-
プレーンヨーグルト大さじ1と2/3 (25 g)
-
カレー粉小さじ1 (2 g)
-
塩0.5 g
-
こしょう少々
-
パプリカパウダー（あれば）少々
-
-
B
-
トマト水煮（カット）100 g
-
顆粒コンソメ小さじ1/2 (1.5 g)
-
水大さじ1と2/3 (25 g)
-
-
鶏もも肉（皮なし)70.0 g
-
玉ねぎ1/3個 (64 g)
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しょうが（すりおろし）1/3片 (5 g)
-
にんにく（すりおろし）1/4片 (1.1 g)
-
バター3.0 g
-
生クリーム10.0 g
-
A
-
プレーンヨーグルト25.0 g
-
カレー粉2.0 g
-
塩0.5 g
-
こしょう0.1 g
-
パプリカパウダー（あれば）0.1 g
-
-
B
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トマト水煮（カット）1/4カン (100.0 g)
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顆粒コンソメ1.5 g
-
水25.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎはみじん切りに、鶏肉は一口大に切ります。
2
鍋にバター、しょうが、にんにくを弱火で炒めます。香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒めます。
3
鍋の端に玉ねぎを寄せ、鶏肉を炒めます。鶏肉の色が変わったらAを加えて５分ほど全体を炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。鶏肉を炒める際、玉ねぎが焦げないように時々炒めるようにしてください。
4
Bを加えてさっと混ぜ、10〜15分ほど煮ます。とろみがついたら器に盛り、生クリームをまわしかけたら出来上がりです。
レシピQA
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加糖ではなく無糖のヨーグルトではダメでしょうか？
- 2021年10月02日
-
ご質問ありがとうございます。こちらのレシピで「加糖ヨーグルト」の代わりに「無糖ヨーグルト」でもおいしくお作りいただけます。仕上がりは、加糖ヨーグルトを使用した時よりもカレー粉の風味が引き立つかと思います。加糖ヨーグルトと同量の無糖ヨーグルト「25g/人」使用した場合の栄養価は、「エネルギー：208kcal」「たんぱく質：16.4g」「脂質：11.6g」「炭水化物：13.8g」となります。その他の栄養価はほとんど変わりません。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2021年10月04日
-
生クリームはなくてもが良いですか？
- 2022年10月15日
-
ご質問ありがとうございます。生クリームをかけることで味にコクがプラスされますが、なくてもおいしくいただけます。生クリームをかけない場合は、トマト水煮の酸味を感じやすく、よりさっぱりとお召し上がりいただけるかと思います。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2022年10月17日
-
ヨーグルトを水に変更しても良いですか？
- 2023年01月25日
-
ご質問ありがとうございます。仕上がりの風味やコクに違いは出てしまいますが、プレーンヨーグルトがない場合はご使用されなくでも（水での代用も不要）問題ありません。煮ている時に水分が足りない場合は、少しずつ水を加えていただければと思います。また、トマト水煮が残るようでしたら、ヨーグルトの代わりに追加いただくと、トマトを感じられるカレーとなりますので、よろしければお試しください。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2023年01月25日
