ご質問ありがとうございます。コアントローは、オレンジの香りとまろやかな甘さが特徴のリキュール（お酒）です。レシピに記載させていただいている通り、コアントローはお好みとなりますので入れなくても大丈夫です（入れなかった場合のエネルギーは、-2kcalとなります）。アルコールが気になる場合は、風味はやや落ちますが加熱してアルコール分を飛ばしてからご利用いただいても良いかもしれません。参考になれば幸いです。