豆と卵のおからサラダ
- エネルギー 87 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
豆と卵のおからサラダ
- エネルギー 87 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
30分以内
おから感の少ない、おからサラダ。食物繊維たっぷりで、便秘がちの方にお勧めの一品です。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
87
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
5.8
g
炭水化物
6.6
g
糖質
3.0
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
94
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
9
mg
リン
46
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
60
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.95
g
一価不飽和脂肪酸
2.83
g
多価不飽和脂肪酸
1.15
g
エネルギー
87
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
5.8
g
炭水化物
6.6
g
糖質
3.0
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
94
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
9
mg
リン
46
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
60
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.95
g
一価不飽和脂肪酸
2.83
g
多価不飽和脂肪酸
1.15
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
おから15 g
-
きゅうり10 g
-
ミックスビーンズ（缶詰）15 g
-
ゆで卵15 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
酢小さじ1/2 (2.5 g)
-
A塩0.2 g
-
Aこしょう少々
-
Aマヨネーズ（低カロリータイプ）小さじ1と1/4 (5 g)
-
おから15.0 g
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きゅうり1/8本 (10 g)
-
ミックスビーンズ（缶詰）15.0 g
-
ゆで卵1/3個 (17 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
酢2.5 g
-
A塩0.2 g
-
Aこしょう0.0 g
-
Aマヨネーズ（低カロリータイプ）5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きゅうりは薄い半月切り、ゆで卵は粗みじん切りにします。
2
ボウルにおからとオリーブ油、酢を入れよく混ぜ合わせます。
3
１と水けをきったミックスビーンズ、Aを入れ混ぜ合わせます。冷蔵庫で30分ほど冷やし、味をなじませれば出来上がりです。
