ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピはにんにくの香りをオリーブ油にうつす工程があるため、なすもフライパンで加熱したほうが手軽かと思います。 電子レンジを使う際は、にんにくのみじん切りを同量の「すりおろし」に変更してください。なすは乱切りにしたら耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをします。電子レンジで１分半加熱し火を通したら、水けを拭き、すべての材料を混ぜ合わせたら出来上がりです。（加熱時間は２人分の目安） 参考になれば幸いです。