ポリ袋で きゅうり・なす・茗荷の浅漬け
- エネルギー 10 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
ポリ袋で きゅうり・なす・茗荷の浅漬け
- エネルギー 10 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
夏にぴったりな一品。調味料が薄まらないよう、きゅうりと茄子から出た水分はしっかりときることがポイントです。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
10
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
0.1
g
炭水化物
2.0
g
糖質
1.2
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
113
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
10
mg
リン
21
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.01
g
エネルギー
10
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
0.1
g
炭水化物
2.0
g
糖質
1.2
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
113
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
10
mg
リン
21
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.01
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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きゅうり25 g
-
なす20 g
-
みょうが
5 g -
塩0.3 g
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かつお節0.5 g
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しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
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きゅうり1/4本 (26 g)
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なす1/4本 (22 g)
-
みょうが
1/2個 (5.2 g)
-
塩0.3 g
-
かつお節0.5 g
-
しょうゆ1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きゅうりは薄く輪切りにし、なすは縦半分に半月切りにしたらポリ袋に入れます。
2
塩を加え、全体にいきわたるように空気を入れて振ります。なじんだら空気を抜いて、10分ほどおきます。
3
みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
4
きゅうりとなすの水けをしっかりときり、みょうが、かつお節、しょうゆとあえたら出来上がりです。
