このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
10
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
0.1
g
炭水化物
2.0
g
糖質
1.2
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
113
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
10
mg
リン
21
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
10
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
0.1
g
炭水化物
2.0
g
糖質
1.2
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
113
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
10
mg
リン
21
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
きゅうり25 g
-
なす20 g
-
みょうが5 g
-
塩0.3 g
-
かつお節0.5 g
-
しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
きゅうり1/4本 (26 g)
-
なす1/4本 (22 g)
-
みょうが1/2個 (5.2 g)
-
塩0.3 g
-
かつお節0.5 g
-
しょうゆ1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きゅうりは薄く輪切りにし、なすは縦半分に半月切りにしたらポリ袋に入れます。
2
塩を加え、全体にいきわたるように空気を入れて振ります。なじんだら空気を抜いて、10分ほどおきます。
3
みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
4
きゅうりとなすの水けをしっかりときり、みょうが、かつお節、しょうゆとあえたら出来上がりです。
