夏野菜と薬味の盛り合わせ 夏を満喫
- エネルギー 54 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
夏野菜と薬味の盛り合わせ 夏を満喫
- エネルギー 54 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
お酢やトマト、さっぱりと酸味の効いたレシピです。暑い季節にぴったり。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
54
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
2.8
g
炭水化物
6.7
g
糖質
5.0
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
272
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
18
mg
リン
38
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.43
g
一価不飽和脂肪酸
1.02
g
多価不飽和脂肪酸
1.14
g
エネルギー
54
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
2.8
g
炭水化物
6.7
g
糖質
5.0
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
272
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
18
mg
リン
38
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.43
g
一価不飽和脂肪酸
1.02
g
多価不飽和脂肪酸
1.14
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なす30 g
-
トマト80 g
-
みょうが
8 g -
青じそ1 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
酢小さじ1 (5 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
-
なす1/2本 (33 g)
-
トマト1/2個 (82 g)
-
みょうが
3/4個 (8.2 g)
-
青じそ2枚 (1.0 g)
-
ごま油2.0 g
-
A
-
しょうゆ6.0 g
-
酢5.0 g
-
砂糖1.0 g
-
ごま油1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは一口大の乱切りにし、水に５分ほどさらしたら水けをきります。
2
トマトは一口大に切り、みょうがと青じそはせん切りにします。Aは混ぜ合わせておきます。
3
フライパンにごま油を中火で熱し、なすを２〜３分ほど炒め、しんなりとしたらボウルに取り出します。
加熱時間は２人分の目安です。
4
３のボウルにトマト、Aを加えてあえます。器に盛り、みょうが、青じそをのせて出来上がりです。
