さっぱり爽やか すだちの冷やしうどん
- エネルギー 180 kcal
- 食塩相当量 2.3 g
さっぱり爽やか すだちの冷やしうどん
- エネルギー 180 kcal
- 食塩相当量 2.3 g
15分以内
爽やかなすだちの香りが広がります。疲労回復や、夏バテなど食欲が落ちてしまった時にもピッタリ。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
180
kcal
食塩相当量
2.3
g
たんぱく質
5.4
g
脂質
0.7
g
炭水化物
40.1
g
糖質
37.5
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
1.9
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
52
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
16
mg
リン
46
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.16
g
一価不飽和脂肪酸
0.07
g
多価不飽和脂肪酸
0.36
g
エネルギー
180
kcal
食塩相当量
2.3
g
たんぱく質
5.4
g
脂質
0.7
g
炭水化物
40.1
g
糖質
37.5
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
1.9
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
52
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
16
mg
リン
46
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.16
g
一価不飽和脂肪酸
0.07
g
多価不飽和脂肪酸
0.36
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
うどん（ゆで）180 g
-
すだち15 g
-
つけ汁
-
和風だしの素小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.1 g
-
湯大さじ2/3 (10 g)
-
うす口しょうゆ小さじ1と1/3 (8 g)
-
冷水150 ml
-
氷大さじ1と1/3 (20 g)
-
-
うどん（ゆで）180.0 g
-
すだち1.5個 (15.0 g)
-
つけ汁
-
和風だしの素1.0 g
-
塩0.1 g
-
湯10.0 g
-
うす口しょうゆ8.0 g
-
冷水150.0 g
-
氷20.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
和風だしの素と塩を熱湯で溶き、しょうゆと冷水を加えてつけ汁を作ります。
つけ汁の氷は、食べる直前に入れます。
2
すだちをスライサーで薄切りにします。
3
うどんを袋の表示通りにゆでます。流水に取ってぬめりを取りながら洗い、水けをきります。
4
器にうどんを盛り、つけ汁を注ぎます。氷を加え、すだちをのせたら出来上がりです。
