おからと豆腐 寒天ショコラ おからと豆腐 寒天ショコラ

おからと豆腐 寒天ショコラ

  • エネルギー 66 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g

おからと豆腐 寒天ショコラ

  • エネルギー 66 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g
CAFE703さんのレシピ
15分以内

食物繊維が豊富なおからで作るケーキ。絹ごし豆腐と合わせることでしっとりとした仕上がりにまります。冷やしてもおいしいです。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

腎機能の値が高い 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 クローン病(寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん(放射線治療中) 大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など 味の感じ方が変わった 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

腎機能の値が高い 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 クローン病(寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん(放射線治療中) 大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など 味の感じ方が変わった 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
66 kcal
食塩相当量
0.0 g
たんぱく質
3.6 g
脂質
2.1 g
炭水化物
10.0 g
糖質
7.5 g
食物繊維
2.5 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
1.9 g
カリウム
213 mg
カルシウム
58 mg
マグネシウム
32 mg
リン
74 mg
0.9 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
8 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.1 mg
飽和脂肪酸
0.55 g
一価不飽和脂肪酸
0.46 g
多価不飽和脂肪酸
0.84 g
エネルギー
66 kcal
食塩相当量
0.0 g
たんぱく質
3.6 g
脂質
2.1 g
炭水化物
10.0 g
糖質
7.5 g
食物繊維
2.5 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
1.9 g
カリウム
213 mg
カルシウム
58 mg
マグネシウム
32 mg
リン
74 mg
0.9 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
8 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.1 mg
飽和脂肪酸
0.55 g
一価不飽和脂肪酸
0.46 g
多価不飽和脂肪酸
0.84 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 8 人分

8人分が作りやすい分量です。
  • 生おから
    100 g
  • 絹ごし豆腐
    160 g
  • 無調整豆乳
    100 ml
  • 砂糖
    40 g
  • ピュアココア
    20 g
  • スキムミルク
    20 g
  • 粉寒天
    小さじ1/2強 (2 g)
  • 生おから
    100.0 g
  • 絹ごし豆腐
    1/2丁 (160.0 g)
  • 無調整豆乳
    100.0 g
  • 砂糖
    40.0 g
  • ピュアココア
    20.0 g
  • スキムミルク
    20.0 g
  • 粉寒天
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    オーブンを180℃に予熱します。
  • 2
    型の側面と底にオーブンシートを敷きます。
    型はパウンドケーキ用、マフィン用どちらでも大丈夫です。
  • 3
    フードプロセッサーに材料をすべて入れ、なめらかになるまで撹拌します。
  • 4
    2の型に3の生地を流し入れ、表面を平らにします。天板にのせ、180℃に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。
    表面を平にする時は、少し高い位置から2〜3回ほど落とすと平になります。加熱時間は8人分です。
  • 5
    型のまま粗熱を取ったら型から外し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。等分に切って出来上がりです。

  • レシピQA

    スキムミルクで代用できるものありますか??

    • 2020年08月09日

    ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピでは「スキムミルク」を、乳製品のコクを加えるために使用しております。「スキムミルク」を使用せずにお作りいただけますが、コクを出したい場合は、「無調整豆乳」を『牛乳』に変更していただくと良いかと思います。 なお、「無調整豆乳:12g/人」を同量の『牛乳』に変更したときの栄養価(1人分)は、「エネルギー:68kcal」「脂質:2.1g」になります。 参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2020年08月11日

    アプリをインストール