切干大根で作る簡単味噌マヨサラダ

切干大根で作る簡単味噌マヨサラダ

栄養士のおすすめコメント

火を使わない簡単レシピ。切り干し大根は食物繊維やカルシウムが豊富!噛みごたえもあり、食べ過ぎ予防にもお勧めです。

栄養価(1人分)

カルシウム
79mg
マグネシウム
29mg
リン
64mg
0.8mg
亜鉛
0.5mg
ビタミンA
92µg
ビタミンE
0.7mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンB6
0.10mg
ビタミンB12
0.1µg
葉酸
47µg
ビタミンC
8mg
ビタミンD
0.3µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中 読み込み中

材料

使用量

買物量(目安)

切干大根
10.0 g
10 g
きゅうり
10.0 g
1/8本 (10 g)
人参旬
8.0 g
1/8本未満 (8.9 g)
ツナ水煮缶
10.0 g
10 g
ホールコーン缶
5.0 g
5.0 g
白いりごま
小さじ1/3 (1.0 g)
1.0 g
カロリーハーフマヨネーズ
小さじ1と3/4 (7.0 g)
7.0 g
味噌
小さじ1/2弱 (2.5 g)
2.5 g
リーフレタス旬
15.0 g
1.5枚 (16 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

切干大根はザルに入れ、流水で洗い、ザルに入れたままの状態で5分ほどおく。(水に浸してもどさない。)

2

人参、きゅうりは、3~4cmの長さの千切りにする。

3

すべての材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。レタスを敷いた器に盛り付ける。

最近見たレシピ