ぷるぷる ミルク餅
- エネルギー 134 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
ぷるぷる ミルク餅
- エネルギー 134 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
30分以内
低脂肪牛乳を使ってカロリーを抑えつつ、きな粉でコクを出しました。もちっとした食感がおいしい、食べ応えのある一品です。
-
糖質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
134
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
4.8
g
脂質
1.3
g
炭水化物
26.6
g
糖質
26.5
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
244
mg
カルシウム
159
mg
マグネシウム
19
mg
リン
118
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
23
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
1
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.82
g
一価不飽和脂肪酸
0.31
g
多価不飽和脂肪酸
0.11
g
エネルギー
134
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
4.8
g
脂質
1.3
g
炭水化物
26.6
g
糖質
26.5
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
244
mg
カルシウム
159
mg
マグネシウム
19
mg
リン
118
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
23
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
1
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.82
g
一価不飽和脂肪酸
0.31
g
多価不飽和脂肪酸
0.11
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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低脂肪牛乳120 ml
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片栗粉大さじ1と3/4強 (17 g)
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砂糖大さじ2/3 (6 g)
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バニラオイル少々
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きなこ小さじ1/4弱 (0.5 g)
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低脂肪牛乳120.0 g
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片栗粉17.0 g
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砂糖6.0 g
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バニラオイル0.1 g
-
きなこ0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋に片栗粉と砂糖を入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加えて泡立て器でよく混ぜます。
2
バニラオイルを加え、弱火～中火にかけます。泡立て器で混ぜ続け、ダマや焦げ付かないように気をつけます。
3
とろみが付き始めたら一気に固まってくるので、気をつけながらふつふつと沸騰するまでよく混ぜます。
4
口金があればセットして、絞り袋に③の生地を入れます。
5
ボウルに氷水を用意し、生地を絞りだしながらハサミで切り氷水に落としていきます。※持つ方の手が熱いの気を付けてください
6
時々ハサミを氷水で濡らし、生地がハサミにくっつくのを防ぎながら、全て切り落としザルにあけて水を切り、器に盛り付けます。
7
きな粉をかけてできあがりです。
