夏野菜とポークのカレー
- エネルギー 472 kcal
- 食塩相当量 2.2 g
夏野菜とポークのカレー
- エネルギー 472 kcal
- 食塩相当量 2.2 g
30分以内
夏野菜がごろごろ入った栄養満点カレー。火の通りが早い食材を使うので、短時間で仕上がります。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
472
kcal
食塩相当量
2.2
g
たんぱく質
22.8
g
脂質
15.0
g
炭水化物
69.9
g
糖質
64.4
g
食物繊維
5.5
g
水溶性食物繊維
1.3
g
不溶性食物繊維
4.1
g
カリウム
733
mg
カルシウム
58
mg
マグネシウム
113
mg
リン
423
mg
鉄
2.7
mg
亜鉛
3.1
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
138
mg
ビタミンB1
0.90
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
27
mg
ビタミンB6
0.72
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
78
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
2.6
mg
飽和脂肪酸
4.79
g
一価不飽和脂肪酸
6.03
g
多価不飽和脂肪酸
2.36
g
エネルギー
472
kcal
食塩相当量
2.2
g
たんぱく質
22.8
g
脂質
15.0
g
炭水化物
69.9
g
糖質
64.4
g
食物繊維
5.5
g
水溶性食物繊維
1.3
g
不溶性食物繊維
4.1
g
カリウム
733
mg
カルシウム
58
mg
マグネシウム
113
mg
リン
423
mg
鉄
2.7
mg
亜鉛
3.1
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
138
mg
ビタミンB1
0.90
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
27
mg
ビタミンB6
0.72
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
78
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
2.6
mg
飽和脂肪酸
4.79
g
一価不飽和脂肪酸
6.03
g
多価不飽和脂肪酸
2.36
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも肉（脂身なし／薄切り）60 g
-
玉ねぎ40 g
-
にんにく1 g
-
水100 ml
-
トマト50 g
-
なす30 g
-
ピーマン15 g
-
ししとうがらし6 g
-
顆粒洋風スープの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
カレールウ15 g
-
A ケチャップ小さじ1/6 (1 g)
-
A ウスターソース小さじ1/3 (2 g)
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
卵（ゆで）25 g
-
玄米ご飯150 g
-
豚もも肉（脂身なし／薄切り）60.0 g
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
-
にんにく1/4片 (1.1 g)
-
水100.0 g
-
トマト1/3個 (52 g)
-
なす1/2本 (33 g)
-
ピーマン2/3個 (18 g)
-
ししとうがらし2本 (6.7 g)
-
顆粒洋風スープの素0.5 g
-
カレールウ15.0 g
-
A ケチャップ1.0 g
-
A ウスターソース2.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
卵（ゆで）1/2個 (28 g)
-
玄米ご飯150.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、なすは厚めの輪切り、ピーマンとトマトはざく切りにします。
2
豚肉は４〜５cm幅に切ります。
3
厚手の鍋に油を熱し、にんにくと玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしたら豚肉を加えて炒めます。
4
豚肉の色が変わったら野菜を全て加えます。野菜全体に油が回るように１〜２分炒め、水を加えます。
5
沸騰したらアクを取り、洋風だしの素を加えて蓋をし中火で５分煮ます。※加熱時間は４人分の目安です
6
一旦火を止め、ルウを割り入れて溶かします。溶けたらAを加え、時々かき混ぜながら弱火で約５分煮込みます。
7
玄米ご飯にカレーと、ゆで卵を盛りつけたら出来上がりです。
