牛乳消費 家にあるもので簡単ティラミス

牛乳消費 家にあるもので簡単ティラミス

管理栄養士のおすすめコメント

牛乳で作るお手軽ティラミス。カロリーや脂質が気になるときは低脂肪牛乳を上手に利用しましょう。

栄養価(1人分)

カルシウム
328mg
マグネシウム
39mg
リン
208mg
0.5mg
亜鉛
1.0mg
ビタミンA
30µg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.11mg
ビタミンB2
0.41mg
ビタミンB6
0.10mg
ビタミンB12
0.8µg
葉酸
5µg
ビタミンC
3mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

低脂肪牛乳
200 ml
200.0 g
レモン汁
小さじ1強 (6 g)
6.0 g
砂糖
小さじ1と1/3 (4 g)
4.0 g
ビスケット
20 g
20.0 g
コーヒー液(濃いめ)
大さじ2 (30 g)
30.0 g
ピュアココア
小さじ1/2 (1 g)
1.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

小鍋に牛乳とレモン汁を入れ、沸騰させないように弱火でかき混ぜます。

2

分離しはじめて、牛乳の一部が半透明になってきたら火を止めます。

3

ざるにペーパータオルを敷き2を流し入れ、10分ほどおいて水きりをしてボウルに移します。

時間がない場合は、ペーパータオルに包み流水にさらしてから軽く絞ります。

4

3のボウルに砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。

5

器にビスケットを敷き、コーヒーを注ぎます。4をのせて冷蔵庫で1時間ほど冷やします。ピュアココアを振って出来上がりです。

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