ところてん、もずく酢・夏野菜のサラダ
- エネルギー 16 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
ところてん、もずく酢・夏野菜のサラダ
- エネルギー 16 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
15分以内
ところてんや、夏野菜が涼しげなレシピです！低カロリーなだけでなく、オクラのネバネバ成分が血糖値の急上昇を予防します。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
16
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
0.6
g
脂質
0.1
g
炭水化物
3.5
g
糖質
2.5
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
83
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
10
mg
リン
15
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
80
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.02
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
エネルギー
16
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
0.6
g
脂質
0.1
g
炭水化物
3.5
g
糖質
2.5
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
83
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
10
mg
リン
15
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
80
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.02
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ところてん30 g
-
三杯酢5 g
-
もずく酢15 g
-
オクラ
9 g -
きゅうり10 g
-
トマト15 g
-
しそ
0.5 g
-
炒りごま少々
-
ところてん30.0 g
-
三杯酢5.0 g
-
もずく酢1/6パック (15.0 g)
-
オクラ
1本 (11 g)
-
きゅうり1/8本 (10 g)
-
トマト1/8個 (15 g)
-
しそ
1枚 (0.5 g)
-
炒りごま0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きゅうりはなるべく薄くスライスして塩もみし、水を絞ります。オクラは軽くゆでて小口切りにします。
2
トマトは種の部分を取って1cm角くらい切り、しそはせん切りにします。
3
ところてんは軽く洗ってザルに入れ、水気を切ります。ボウルに野菜類、ところてん、しそ、もずく酢を汁ごと加えて混ぜます。
4
味見してみて薄いようなら、ところてんに付いてた三杯酢を加減しながら入れ、炒りごまを混ぜて出来上がりです。
