なめこと三つ葉で 冷やし稲庭うどん
- エネルギー 258 kcal
- 食塩相当量 2.2 g
なめこと三つ葉で 冷やし稲庭うどん
- エネルギー 258 kcal
- 食塩相当量 2.2 g
30分以内
喉越しの良い、夏にピッタリのレシピ！食物繊維も多く、生活習慣病対策にもお勧めです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
258
kcal
食塩相当量
2.2
g
たんぱく質
7.7
g
脂質
1.1
g
炭水化物
56.9
g
糖質
54.2
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
185
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
19
mg
リン
90
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.23
g
一価不飽和脂肪酸
0.09
g
多価不飽和脂肪酸
0.52
g
エネルギー
258
kcal
食塩相当量
2.2
g
たんぱく質
7.7
g
脂質
1.1
g
炭水化物
56.9
g
糖質
54.2
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
185
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
19
mg
リン
90
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.23
g
一価不飽和脂肪酸
0.09
g
多価不飽和脂肪酸
0.52
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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稲庭うどん（乾）80 g
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なめこ30 g
-
みつば8 g
-
長ねぎ5 g
-
めんつゆ（ストレート）50 g
-
稲庭うどん（乾）80.0 g
-
なめこ1/3袋 (38 g)
-
みつば8.7 g
-
長ねぎ1/8本未満 (8.3 g)
-
めんつゆ（ストレート）50.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なめこはお湯でサッとゆでてぬめりを取り、ザルにあけておきます。
2
鍋に水を入れて沸騰させ、稲庭うどんを表示通りゆでます。ザルにあげて流水でしめます。
3
器にうどんを入れ、めんつゆをかけます。
4
2cm幅に切ったみつば、①のなめこ、薄く輪切りにした長ねぎを飾って出来上がりです。
5
※めんつゆは分量の７割を可食量として計算しています。
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