小松菜のペペロンスープ 小松菜のペペロンスープ

小松菜のペペロンスープ

  • エネルギー 32 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

小松菜のペペロンスープ

  • エネルギー 32 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
HIROマンマさんのレシピ

食欲をそそる香り。小松菜は3大抗酸化ビタミンのACEが豊富。しかも油で炒めることで、吸収率がよりアップします。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
32 kcal
たんぱく質
1.1 g
脂質
2.2 g
炭水化物
2.4 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
310 mg
カルシウム
103 mg
マグネシウム
8 mg
リン
30 mg
1.7 mg
亜鉛
0.1 mg
ビタミンA
157 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
67 µg
ビタミンC
24 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
32 kcal
たんぱく質
1.1 g
脂質
2.2 g
炭水化物
2.4 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
310 mg
カルシウム
103 mg
マグネシウム
8 mg
リン
30 mg
1.7 mg
亜鉛
0.1 mg
ビタミンA
157 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
67 µg
ビタミンC
24 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 小松菜
    60 g
  • コンソメキューブ
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • 130 ml
  • オリーブオイル
    小さじ1/2 (2 g)
  • にんにく
    1 g
  • 唐辛子
    少々
  • 0.3 g
  • ブラックペッパー
    少々
  • 小松菜
    1/4束 (71 g)
  • コンソメキューブ
    1.5 g
  • 130.0 g
  • オリーブオイル
    2.0 g
  • にんにく
    1/4片 (1.1 g)
  • 唐辛子
    1/8本未満 (0.0 g)
  • 0.3 g
  • ブラックペッパー
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    小松菜は洗って根をカットして食べやすい大きさに切りそろえます。
  • 2
    にんにくはみじん切りにします。唐辛子は種を取り除き、薄切りにします。
  • 3
    鍋にオリーブオイル、2を入れて弱火から中火にかけます。にんにくを焦がさないように注意しながら香りをだします。
  • 4
    にんにくがジリジリしてきたら、1の小松菜を加えてザッと炒めます。
  • 5
    葉がしんなりしたら水を加え、コンソメキューブも加えて5分程コトコト煮てコンソメを完全に溶かします。
  • 6
    塩、ブラックペッパーで味を整えたら出来上がりです。