豚肉となすと舞茸の煮物 豚肉となすと舞茸の煮物

豚肉となすと舞茸の煮物

  • エネルギー 175 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

豚肉となすと舞茸の煮物

  • エネルギー 175 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
キャラメリーナさんのレシピ

ご飯のおかずにぴっったりの一品。豚肉はしゃぶしゃぶ用を使うと、軟らかく仕上がります。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
175 kcal
たんぱく質
11.5 g
脂質
9.8 g
炭水化物
8.9 g
コレステロール
31 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
391 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
31 mg
リン
136 mg
0.5 mg
亜鉛
1.2 mg
ビタミンA
9 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.40 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
36 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
1.0 µg
エネルギー
175 kcal
たんぱく質
11.5 g
脂質
9.8 g
炭水化物
8.9 g
コレステロール
31 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
391 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
31 mg
リン
136 mg
0.5 mg
亜鉛
1.2 mg
ビタミンA
9 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.40 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
36 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
1.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用
    50 g
  • なす
    70 g
  • 舞茸
    20 g
  • A水
    70 ml
  • Aみりん
    小さじ1と1/3 (8 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1と1/3 (8 g)
  • Aしょうが(薄切り)
    1.5 g
  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用
    50.0 g
  • なす
    1本 (78 g)
  • 舞茸
    1/4パック (22 g)
  • A水
    70.0 g
  • Aみりん
    8.0 g
  • Aしょうゆ
    8.0 g
  • Aしょうが(薄切り)
    1/8片 (1.9 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    なすは皮をむき、縦4等分にして、塩少々を入れた水(分量外)に漬けてアクを抜く。
  • 2
    豚肉は長さを3等分くらいに食べやすく切る。舞茸は固い所を切り落とし、大きめに手でほぐす。
  • 3
    Aの煮汁を沸騰させ、豚肉、なすを入れてふたをして強火で煮る。
  • 4
    なすが少し柔らかくなったら、舞茸も入れてさらに5分くらい煮る。