このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
166
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
11.4
g
脂質
9.8
g
炭水化物
8.5
g
糖質
6.3
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
380
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
30
mg
リン
134
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
31
mg
ビタミンB1
0.40
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.3
mg
エネルギー
166
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
11.4
g
脂質
9.8
g
炭水化物
8.5
g
糖質
6.3
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
380
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
30
mg
リン
134
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
31
mg
ビタミンB1
0.40
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）50 g
-
なす70 g
-
まいたけ20 g
-
A
-
しょうが（薄切り）1.5 g
-
しょうゆ小さじ1と1/3 (8 g)
-
みりん小さじ1と1/3 (8 g)
-
水70 ml
-
-
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）50.0 g
-
なす1本 (78 g)
-
まいたけ1/4パック (22 g)
-
A
-
しょうが（薄切り）1/8片 (1.9 g)
-
しょうゆ8.0 g
-
みりん8.0 g
-
水70.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは皮をむき、縦に４等分になるよう切ったら、５分ほど水にさらして水けをきります。
2
まいたけは、大きめに手でほぐします。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
3
Ａを鍋に入れ、沸騰したら豚肉となすを加えて蓋をして、中火で５分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。アクが出たら取り除きます。
4
なすが少しやわらかくなったらまいたけを加え、さらに５分ほど煮たら出来上がりです。
