手作り松前漬
- エネルギー 64 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
手作り松前漬
- エネルギー 64 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
1時間以上
北海道の郷土料理で、漬物の一種。昔から、酒の肴に好まれる一品で、数の子や大根を入れる場合もあり、地方により様々です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
64
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
6.6
g
脂質
0.4
g
炭水化物
8.7
g
糖質
6.2
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
567
mg
カルシウム
62
mg
マグネシウム
55
mg
リン
111
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
14001
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
74
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.08
g
一価不飽和脂肪酸
0.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.10
g
エネルギー
64
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
6.6
g
脂質
0.4
g
炭水化物
8.7
g
糖質
6.2
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
567
mg
カルシウム
62
mg
マグネシウム
55
mg
リン
111
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
14001
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
74
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.08
g
一価不飽和脂肪酸
0.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.10
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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するめいか7 g
-
きざみ昆布7 g
-
にんじん
10 g -
酒小さじ1 (5 g)
-
濃口しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
かつお節1 g
-
するめいか7.0 g
-
きざみ昆布7.0 g
-
にんじん
1/8本未満 (11 g)
-
酒5.0 g
-
濃口しょうゆ6.0 g
-
みりん6.0 g
-
かつお節1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじんは千切りにし、きざみ昆布をさっと水洗いしてから、たっぷりの水で約10分間もどします。
2
するめいかは食べやすい大きさにきり、大きめのボールにを入れ分量の酒とみりんに浸して柔らかくします。（10分以上）
3
１の昆布をざるで水切りし、２のボールににんじんとともに入れ醤油とかつお節を加えよく混ぜます。
4
保存容器にうつし、冷蔵庫に入れて漬け込み、１～２日で出来上がりです。
