このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
64
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
6.6
g
脂質
0.4
g
炭水化物
8.7
g
糖質
6.2
g
食物繊維
2.5
g
カリウム
564
mg
カルシウム
62
mg
マグネシウム
55
mg
リン
110
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
14001
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
80
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.6
mg
エネルギー
64
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
6.6
g
脂質
0.4
g
炭水化物
8.7
g
糖質
6.2
g
食物繊維
2.5
g
カリウム
564
mg
カルシウム
62
mg
マグネシウム
55
mg
リン
110
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
14001
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
80
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.6
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
するめいか7 g
-
きざみ昆布7 g
-
にんじん10 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
濃口しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
かつお節1 g
-
するめいか7.0 g
-
きざみ昆布7.0 g
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
酒5.0 g
-
濃口しょうゆ6.0 g
-
みりん6.0 g
-
かつお節1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじんは千切りにし、きざみ昆布をさっと水洗いしてから、たっぷりの水で約10分間もどします。
2
するめいかは食べやすい大きさにきり、大きめのボールにを入れ分量の酒とみりんに浸して柔らかくします。（10分以上）
3
１の昆布をざるで水切りし、２のボールににんじんとともに入れ醤油とかつお節を加えよく混ぜます。
4
保存容器にうつし、冷蔵庫に入れて漬け込み、１～２日で出来上がりです。
