七夕に 梅酒とオクラの冷たいゼリー寄せ
- エネルギー 54 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
七夕に 梅酒とオクラの冷たいゼリー寄せ
- エネルギー 54 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
1時間以内
オクラを星に見立てた、涼しげで七夕にぴったりの一品。低カロリーで、おつまみにもお勧めです。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
54
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
7.5
g
脂質
0.2
g
炭水化物
5.3
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
211
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
28
mg
リン
82
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
38
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.02
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
エネルギー
54
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
7.5
g
脂質
0.2
g
炭水化物
5.3
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
211
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
28
mg
リン
82
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
38
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.02
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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オクラ25 g
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トマト25 g
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えび25 g
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ゼリー液
-
水40 ml
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梅酒小さじ1強 (6 g)
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ぽん酢しょうゆ小さじ1強 (7 g)
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めんつゆ(3倍希釈)小さじ1/2弱 (3 g)
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ゼラチン小さじ2/3 (2 g)
-
-
飾り
-
しそ0.5 g
-
-
オクラ3本 (29 g)
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トマト1/6個 (26 g)
-
えび29 g
-
ゼリー液
-
水40.0 g
-
梅酒6.0 g
-
ぽん酢しょうゆ7.0 g
-
めんつゆ(3倍希釈)3.0 g
-
ゼラチン2.0 g
-
-
飾り
-
しそ1枚 (0.5 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ゼリー液の材料は耐熱容器に入れて５分ほど置き、電子レンジ500Wで30秒加熱し、冷水に当てながらかき混ぜ粗熱をとります。※加熱時間は2人分の目安です
2
トマトは種を取り角切りにし、オクラは塩（分量外）をすり込み、粘りが出ない程度の固ゆでにし冷水に取ります。
3
えびは背わたを取ってゆで、殻をむいて野菜と同じ大きさに切ります。
4
セルクル型（なんでも大丈夫です）の底にラップを敷いて輪ゴムで止め、平らな場所に置いてえびと野菜を詰めて冷凍庫で凍らない程度に冷やします。
5
ある程度トロミがついたら５にゼリー液を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がりです。
