このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
253
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
5.6
g
脂質
1.4
g
炭水化物
53.9
g
糖質
52.5
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
177
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
31
mg
リン
101
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.2
mg
エネルギー
253
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
5.6
g
脂質
1.4
g
炭水化物
53.9
g
糖質
52.5
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
177
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
31
mg
リン
101
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
米60 g
-
水70 ml
-
酒小さじ1/2強 (3 g)
-
だし昆布1 g
-
とうもろこし30 g
-
枝豆（ゆで）5 g
-
A濃口しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
Aみりん小さじ1/2 (3 g)
-
A酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
米60 g
-
水70.0 g
-
酒3.0 g
-
だし昆布1.0 g
-
とうもろこし1/6本 (60 g)
-
枝豆（ゆで）10 g
-
A濃口しょうゆ3.0 g
-
Aみりん3.0 g
-
A酒2.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
米は洗ってザルに上げ水気をきって炊飯釜に入れ、分量の水と酒、昆布を入加えて30分程度吸水させます。
2
とうもろこしは、軽く茹で、Aの調味料を半量残して塗り、グリルなどで焼きます。
3
実をほぐします。この時に焼き色がついているものとそうでないものに分けておきます。※半量ずつくらいにわけます
4
軸を半分に切り、残りのAを塗り、軽く焼きます。
5
とうもろこしの実（焼き色が薄い方）と、４の軸を入れ炊飯釜にいれ通常通りに炊きます。
6
蒸らし終わったら、軸と昆布を取り、ざっくり混ぜ合わせます。※蒸らし時間は5～10分程度
7
残して置いた焦げ目付のとうもろこしと、フライパンで焼き色をつけた枝豆を入れ、混ぜたら出来上がりです。
