パパッと簡単 さばの竜田揚げ パパッと簡単 さばの竜田揚げ

パパッと簡単 さばの竜田揚げ

  • エネルギー 209 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

パパッと簡単 さばの竜田揚げ

  • エネルギー 209 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
おいしい健康 管理栄養士
30分以内

鯖は糖質や脂質の代謝を円滑にするビタミンB群や、カルシウムの吸収を助けるビタミンDがたっぷり。血合いには鉄も豊富◎です。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
209 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
14.9 g
脂質
15.8 g
炭水化物
5.5 g
糖質
5.4 g
食物繊維
0.1 g
水溶性食物繊維
0.0 g
不溶性食物繊維
0.1 g
カリウム
286 mg
カルシウム
9 mg
マグネシウム
26 mg
リン
166 mg
1.0 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
15 µg
コレステロール
43 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.44 mg
ビタミンB12
9.1 µg
葉酸
17 µg
ビタミンA
36 µg
ビタミンD
3.6 µg
ビタミンK
16 µg
ビタミンE
1.5 mg
飽和脂肪酸
3.64 g
一価不飽和脂肪酸
5.17 g
多価不飽和脂肪酸
3.51 g
エネルギー
209 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
14.9 g
脂質
15.8 g
炭水化物
5.5 g
糖質
5.4 g
食物繊維
0.1 g
水溶性食物繊維
0.0 g
不溶性食物繊維
0.1 g
カリウム
286 mg
カルシウム
9 mg
マグネシウム
26 mg
リン
166 mg
1.0 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
15 µg
コレステロール
43 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.44 mg
ビタミンB12
9.1 µg
葉酸
17 µg
ビタミンA
36 µg
ビタミンD
3.6 µg
ビタミンK
16 µg
ビタミンE
1.5 mg
飽和脂肪酸
3.64 g
一価不飽和脂肪酸
5.17 g
多価不飽和脂肪酸
3.51 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さば(切り身)
    70 g
  • A醤油
    小さじ2/3 (4 g)
  • A料理酒
    小さじ1/2強 (3 g)
  • Aみりん
    小さじ1/4 (1.5 g)
  • A砂糖
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • Aニンニク(すりおろし)
    0.5 g
  • Aショウガ(すりおろし)
    0.5 g
  • 片栗粉
    小さじ1 (3 g)
  • 揚げ油
    小さじ1 (4 g)
  • リーフレタス
    5 g
  • レモン(くし切り)
    大さじ2/3 (10 g)
  • さば(切り身)
    70.0 g
  • A醤油
    4.0 g
  • A料理酒
    3.0 g
  • Aみりん
    1.5 g
  • A砂糖
    0.5 g
  • Aニンニク(すりおろし)
    1/8片 (0.5 g)
  • Aショウガ(すりおろし)
    1/8片未満 (0.6 g)
  • 片栗粉
    3.0 g
  • 揚げ油
    4.0 g
  • リーフレタス
    1/6枚 (5.3 g)
  • レモン(くし切り)
    10.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    さばは大きい骨があれば取り、2cm幅に切り、混ぜ合わせたAに5分〜漬けます。
  • 2
    1のさばを、ペーパータオルに挟んで軽く水気をきり、片栗粉をまぶしつけます。
  • 3
    フライパンに揚げ油を170℃に熱し、2のさばを上下を返しながら揚げたら完成です。

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