私の信州おやき(野沢菜ver.) 私の信州おやき(野沢菜ver.)

私の信州おやき(野沢菜ver.)

  • エネルギー 133 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

私の信州おやき(野沢菜ver.)

  • エネルギー 133 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
めぐパンミックスさんのレシピ

信州の郷土料理で、小麦粉の皮で野菜などの具を包んだ、饅頭の様なもの。縄文時代から作られており、食べ方や調理法も様々です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
133 kcal
たんぱく質
3.1 g
脂質
2.4 g
炭水化物
23.0 g
糖質
21.6 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
121 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
11 mg
リン
28 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
50 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
12 µg
ビタミンC
7 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
133 kcal
たんぱく質
3.1 g
脂質
2.4 g
炭水化物
23.0 g
糖質
21.6 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
121 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
11 mg
リン
28 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
50 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
12 µg
ビタミンC
7 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 12 人分

12人分(12個)が作りやすい分量です。
  • 生地
    • 強力粉
    • 薄力粉
    • 熱湯
    • 打ち粉
  • 野沢菜あん
    • 野沢菜の漬物
    • A砂糖
    • Aみりん
    • A酒
    • A醤油
    • ごま油
  • 生地
    • 強力粉
    • 薄力粉
    • 熱湯
    • 打ち粉
  • 野沢菜あん
    • 野沢菜の漬物
    • A砂糖
    • Aみりん
    • A酒
    • A醤油
    • ごま油

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
野沢菜の漬物は30分位水につけて、塩抜きをする。

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