私の信州おやき(野沢菜ver.) 私の信州おやき(野沢菜ver.)

私の信州おやき(野沢菜ver.)

  • エネルギー 126 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

私の信州おやき(野沢菜ver.)

  • エネルギー 126 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
めぐパンミックスさんのレシピ
1時間以上

信州の郷土料理で、小麦粉の皮で野菜などの具を包んだ、饅頭の様なもの。縄文時代から作られており、食べ方や調理法も様々です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
126 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
3.1 g
脂質
2.4 g
炭水化物
22.9 g
糖質
21.5 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
121 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
11 mg
リン
28 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
12 µg
ビタミンA
50 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
52 µg
ビタミンE
0.5 mg
エネルギー
126 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
3.1 g
脂質
2.4 g
炭水化物
22.9 g
糖質
21.5 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
121 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
11 mg
リン
28 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
12 µg
ビタミンA
50 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
52 µg
ビタミンE
0.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 12 人分

12人分(12個)が作りやすい分量です。
  • 生地
    • 強力粉
    • 薄力粉
    • 熱湯
    • 打ち粉
  • 野沢菜あん
    • 野沢菜の漬物
    • A砂糖
    • Aみりん
    • A酒
    • A醤油
    • ごま油
  • 生地
    • 強力粉
    • 薄力粉
    • 熱湯
    • 打ち粉
  • 野沢菜あん
    • 野沢菜の漬物
    • A砂糖
    • Aみりん
    • A酒
    • A醤油
    • ごま油

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
野沢菜の漬物は30分位水につけて、塩抜きをする。

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