このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
211
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
17.8
g
脂質
13.8
g
炭水化物
9.2
g
糖質
7.9
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
449
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
38
mg
リン
213
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
317
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
10.5
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
180
µg
ビタミンD
4.1
µg
ビタミンK
37
µg
ビタミンE
1.3
mg
エネルギー
211
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
17.8
g
脂質
13.8
g
炭水化物
9.2
g
糖質
7.9
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
449
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
38
mg
リン
213
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
317
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
10.5
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
180
µg
ビタミンD
4.1
µg
ビタミンK
37
µg
ビタミンE
1.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鯖80 g
-
調味液
-
金山寺みそ小さじ1と1/3 (8 g)
-
みりん風調味料2 g
-
酒小さじ1/3強 (2 g)
-
-
付け合せ①
-
白菜40 g
-
しそ1 g
-
ノンオイルドレッシング和風小さじ1/2強 (3 g)
-
-
付け合せ②
-
人参20 g
-
出し汁大さじ1と1/3 (20 g)
-
薄口醤油小さじ1/3 (2 g)
-
-
鯖80.0 g
-
調味液
-
金山寺みそ8.0 g
-
みりん風調味料2.0 g
-
酒2.0 g
-
-
付け合せ①
-
白菜1/2枚 (43 g)
-
しそ2枚 (1.0 g)
-
ノンオイルドレッシング和風3.0 g
-
-
付け合せ②
-
人参1/6本 (22 g)
-
出し汁20.0 g
-
薄口醤油2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
調味液を合わせる。
2
鯖をグリルで焼き、皮に焼き色がついたら、１（調味液）を皮面に塗り、焦げない程度に焼く。
3
【付け合わせ：①】
白菜は幅0.5㎝位に切ってゆでる。しそは洗って水気を切り、千切りにする。
4
【付け合わせ：①】
白菜は水気を絞り、しそと混ぜ合わせてノンオイルドレッシング和風と和える。
5
【付け合せ：②】
人参は花形に切り、出し汁と薄口醤油で柔らかくなるまで煮る。
6
鯖と付け合せを皿に盛る。
