鯖のつぶつぶ金山寺味噌焼き 鯖のつぶつぶ金山寺味噌焼き

鯖のつぶつぶ金山寺味噌焼き

  • エネルギー 211 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

鯖のつぶつぶ金山寺味噌焼き

  • エネルギー 211 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
Fujiレシピさんのレシピ
30分以内

鯖はDHAやIPAが豊富で血中コレステロール値を下げる効果があり、特に血合いにはビタミンやミネラルが多く含まれます。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

血圧が高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 高血圧 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ3b) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

血圧が高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 高血圧 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ3b) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
211 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
17.8 g
脂質
13.8 g
炭水化物
9.2 g
糖質
7.8 g
食物繊維
1.4 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.1 g
カリウム
455 mg
カルシウム
33 mg
マグネシウム
38 mg
リン
213 mg
1.3 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
317 µg
コレステロール
49 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.54 mg
ビタミンB12
10.5 µg
葉酸
43 µg
ビタミンA
168 µg
ビタミンD
4.1 µg
ビタミンK
34 µg
ビタミンE
1.3 mg
飽和脂肪酸
3.71 g
一価不飽和脂肪酸
4.06 g
多価不飽和脂肪酸
2.27 g
エネルギー
211 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
17.8 g
脂質
13.8 g
炭水化物
9.2 g
糖質
7.8 g
食物繊維
1.4 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.1 g
カリウム
455 mg
カルシウム
33 mg
マグネシウム
38 mg
リン
213 mg
1.3 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
317 µg
コレステロール
49 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.54 mg
ビタミンB12
10.5 µg
葉酸
43 µg
ビタミンA
168 µg
ビタミンD
4.1 µg
ビタミンK
34 µg
ビタミンE
1.3 mg
飽和脂肪酸
3.71 g
一価不飽和脂肪酸
4.06 g
多価不飽和脂肪酸
2.27 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 80 g
  • 調味液
    • 金山寺みそ
      小さじ1と1/3 (8 g)
    • みりん風調味料
      2 g
    • 小さじ1/3強 (2 g)
  • 付け合せ①
    • 白菜
      40 g
    • しそ
      1 g
    • ノンオイルドレッシング和風
      小さじ1/2強 (3 g)
  • 付け合せ②
    • 人参
      20 g
    • 出し汁
      大さじ1と1/3 (20 g)
    • 薄口醤油
      小さじ1/3 (2 g)
  • 80.0 g
  • 調味液
    • 金山寺みそ
      8.0 g
    • みりん風調味料
      2.0 g
    • 2.0 g
  • 付け合せ①
    • 白菜
      1/2枚 (43 g)
    • しそ
      2枚 (1.0 g)
    • ノンオイルドレッシング和風
      3.0 g
  • 付け合せ②
    • 人参
      1/6本 (22 g)
    • 出し汁
      20.0 g
    • 薄口醤油
      2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    調味液を合わせる。
  • 2
    鯖をグリルで焼き、皮に焼き色がついたら、1(調味液)を皮面に塗り、焦げない程度に焼く。
  • 3
    【付け合わせ:①】 白菜は幅0.5㎝位に切ってゆでる。しそは洗って水気を切り、千切りにする。
  • 4
    【付け合わせ:①】 白菜は水気を絞り、しそと混ぜ合わせてノンオイルドレッシング和風と和える。
  • 5
    【付け合せ:②】 人参は花形に切り、出し汁と薄口醤油で柔らかくなるまで煮る。
  • 6
    鯖と付け合せを皿に盛る。

  • このレシピに使われている食材について


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