このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
54
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
2.2
g
炭水化物
7.4
g
糖質
6.1
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
240
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
19
mg
リン
42
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
53
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
166
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
1.5
mg
エネルギー
54
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
2.2
g
炭水化物
7.4
g
糖質
6.1
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
240
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
19
mg
リン
42
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
53
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
166
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
1.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
パプリカ（赤）30 g
-
にんじん20 g
-
玉ねぎ15 g
-
オリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
水40 ml
-
洋風だしの素小さじ1/2 (1.5 g)
-
ローリエ少々
-
豆乳50 ml
-
塩・こしょう0.4 g
-
パセリ（みじん切り）
0.2 g
-
パプリカ（赤）1/4個 (33 g)
-
にんじん1/6本 (22 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
オリーブ油1.0 g
-
水40.0 g
-
洋風だしの素1.5 g
-
ローリエ少々
-
豆乳50.0 g
-
塩・こしょう0.4 g
-
パセリ（みじん切り）
0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
材料の野菜はすべて薄切りにします。
2
フライパンにオリーブ油をひき、玉ねぎを透き通るまで炒め、パプリカとにんじんも加えて炒めます。
3
②に水、だしの素、ローリエを加えます。蓋をしてやわらかくなるまで煮たら火を止めます。
4
ローリエを取り除き、ブレンダーや ミキサーで（ミキサーは粗熱が取れてから）撹拌します。
5
豆乳を加えて再び火にかけ、塩、こしょうで味を整えたら沸騰する前に火を止めます。
6
器によそい、パセリを散らして出来上がりです。
