あさりとベーコンのトマトスパ あさりとベーコンのトマトスパ

あさりとベーコンのトマトスパ

  • エネルギー 376 kcal
  • 食塩相当量 1.9 g

あさりとベーコンのトマトスパ

  • エネルギー 376 kcal
  • 食塩相当量 1.9 g
MyDiningさんのレシピ

あさりの旨味がたっぷり。鉄、亜鉛、カリウムなどのミネラルが豊富で、女性の元気をサポートします。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
376 kcal
たんぱく質
15.1 g
脂質
7.7 g
炭水化物
64.5 g
糖質
57.4 g
コレステロール
22 mg
食塩相当量
1.9 g
食物繊維
7.1 g
カリウム
759 mg
カルシウム
70 mg
マグネシウム
110 mg
リン
216 mg
3.6 mg
亜鉛
1.9 mg
ビタミンA
98 µg
ビタミンE
2.8 mg
ビタミンB1
0.32 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンB6
0.41 mg
ビタミンB12
20.9 µg
葉酸
65 µg
ビタミンC
28 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
376 kcal
たんぱく質
15.1 g
脂質
7.7 g
炭水化物
64.5 g
糖質
57.4 g
コレステロール
22 mg
食塩相当量
1.9 g
食物繊維
7.1 g
カリウム
759 mg
カルシウム
70 mg
マグネシウム
110 mg
リン
216 mg
3.6 mg
亜鉛
1.9 mg
ビタミンA
98 µg
ビタミンE
2.8 mg
ビタミンB1
0.32 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンB6
0.41 mg
ビタミンB12
20.9 µg
葉酸
65 µg
ビタミンC
28 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • スパゲッティ(乾)
    70 g
  • あさり(殻付き100g/人)
    40 g
  • ベーコン
    10 g
  • 玉ねぎ
    50 g
  • にんにく
    2.5 g
  • パセリ
    1.5 g
  • オリーブ油
    小さじ1/4 (1 g)
  • 赤とうがらし(輪切り)
    少々
  • 白ワイン
    大さじ1/2強 (8 g)
  • トマト水煮(カット)
    180 g
  • 砂糖
    0.5 g
  • オリーブ油(仕上げ用)
    小さじ1/4 (1 g)
  • 0.3 g
  • 黒こしょう
    少々
  • スパゲッティ(乾)
    70.0 g
  • あさり(殻付き100g/人)
    100 g
  • ベーコン
    10.0 g
  • 玉ねぎ
    1/4個 (53 g)
  • にんにく
    1/2片 (2.7 g)
  • パセリ
    1.7 g
  • オリーブ油
    1.0 g
  • 赤とうがらし(輪切り)
    1/8本未満 (0.0 g)
  • 白ワイン
    8.0 g
  • トマト水煮(カット)
    1/2カン (180.0 g)
  • 砂糖
    0.5 g
  • オリーブ油(仕上げ用)
    1.0 g
  • 0.3 g
  • 黒こしょう
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

下準備

  • 1
    バットにあさりを重ならないように入れ、塩分濃度3%くらいの塩水(分量外)を注ぎます。
    100mlの水につき塩小さじ1/2が塩分濃度3%の目安です。
  • 2
    アルミホイルでバットに蓋をし、常温で1時間ほどおいてあさりの砂抜きをします。砂抜きができたら流水でこすり洗いをします。

  • 作り方

    • 1
      玉ねぎは薄切り、にんにくは包丁の背で潰します。パセリは粗みじん切り、ベーコンは1cm幅に切ります。
    • 2
      フライパンにオリーブ油とにんにくを弱火で熱し、香りが立ったら赤とうがらしを加えさっと炒めます。
    • 3
      ベーコンと玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりとしてきたらあさりを加え、軽く炒め合わせます。
    • 4
      白ワインとパセリを加えて蓋をします。あさりの口が開いたらトマト水煮、砂糖を加えて5分ほど煮込みます。
      加熱時間は2人分の目安です。パセリはトッピング用に少し残しておいてください。
    • 5
      スパゲッティを表示時間より1分ほど短くゆでます。
    • 6
      4にゆであがったスパゲッティを加えてあえます。オリーブ油と塩、こしょうを加えしっかりとまぜたら器に盛ります。
    • 7
      4で残しておいたパセリを振って出来上がりです。

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