あさりとベーコンのトマトスパ
- エネルギー 361 kcal
- 食塩相当量 1.9 g
あさりとベーコンのトマトスパ
- エネルギー 361 kcal
- 食塩相当量 1.9 g
30分以内
あさりの旨味がたっぷり。鉄、亜鉛、カリウムなどのミネラルが豊富で、女性の元気をサポートします。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
361
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
5.9
g
炭水化物
64.8
g
糖質
57.7
g
食物繊維
7.1
g
水溶性食物繊維
3.7
g
不溶性食物繊維
3.5
g
カリウム
761
mg
カルシウム
70
mg
マグネシウム
107
mg
リン
213
mg
鉄
2.9
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
26
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.33
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
31
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
18.0
µg
葉酸
65
µg
ビタミンA
97
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
2.8
mg
飽和脂肪酸
1.33
g
一価不飽和脂肪酸
2.51
g
多価不飽和脂肪酸
1.11
g
エネルギー
361
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
5.9
g
炭水化物
64.8
g
糖質
57.7
g
食物繊維
7.1
g
水溶性食物繊維
3.7
g
不溶性食物繊維
3.5
g
カリウム
761
mg
カルシウム
70
mg
マグネシウム
107
mg
リン
213
mg
鉄
2.9
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
26
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.33
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
31
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
18.0
µg
葉酸
65
µg
ビタミンA
97
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
2.8
mg
飽和脂肪酸
1.33
g
一価不飽和脂肪酸
2.51
g
多価不飽和脂肪酸
1.11
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
スパゲッティ（乾）70 g
-
あさり（殻付き100g/人）
40 g -
ベーコン10 g
-
玉ねぎ50 g
-
にんにく2.5 g
-
パセリ
1.5 g
-
オリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
赤とうがらし（輪切り）少々
-
白ワイン大さじ1/2強 (8 g)
-
トマト水煮（カット）180 g
-
砂糖0.5 g
-
オリーブ油（仕上げ用）小さじ1/4 (1 g)
-
塩0.3 g
-
黒こしょう少々
-
スパゲッティ（乾）70.0 g
-
あさり（殻付き100g/人）
130 g
-
ベーコン10.0 g
-
玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
にんにく1/2片 (2.7 g)
-
パセリ
1.7 g
-
オリーブ油1.0 g
-
赤とうがらし（輪切り）1/8本未満 (0.0 g)
-
白ワイン8.0 g
-
トマト水煮（カット）1/2カン (180.0 g)
-
砂糖0.5 g
-
オリーブ油（仕上げ用）1.0 g
-
塩0.3 g
-
黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
バットにあさりを重ならないように入れ、塩分濃度３％くらいの塩水（分量外）を注ぎます。
100mlの水につき塩小さじ1/2が塩分濃度３％の目安です。
2
アルミホイルでバットに蓋をし、常温で１時間ほどおいてあさりの砂抜きをします。砂抜きができたら流水でこすり洗いをします。
作り方
1
玉ねぎは薄切り、にんにくは包丁の背で潰します。パセリは粗みじん切り、ベーコンは１cm幅に切ります。
2
フライパンにオリーブ油とにんにくを弱火で熱し、香りが立ったら赤とうがらしを加えさっと炒めます。
3
ベーコンと玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりとしてきたらあさりを加え、軽く炒め合わせます。
4
白ワインとパセリを加えて蓋をします。あさりの口が開いたらトマト水煮、砂糖を加えて５分ほど煮込みます。
加熱時間は２人分の目安です。パセリはトッピング用に少し残しておいてください。
5
スパゲッティを表示時間より１分ほど短くゆでます。
6
４にゆであがったスパゲッティを加えてあえます。オリーブ油と塩、こしょうを加えしっかりとまぜたら器に盛ります。
7
４で残しておいたパセリを振って出来上がりです。
