太刀魚のゆず胡椒焼き
- エネルギー 209 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
太刀魚のゆず胡椒焼き
- エネルギー 209 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
淡白な味わいの太刀魚と柚子胡椒が好相性！太刀魚は魚では珍しく、動脈硬化や心疾患を予防するオレイン酸が豊富です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
209
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
13.3
g
脂質
16.7
g
炭水化物
1.2
g
糖質
1.1
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
247
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
25
mg
リン
147
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
2
µg
ビタミンA
42
µg
ビタミンD
11.2
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
4.66
g
一価不飽和脂肪酸
5.81
g
多価不飽和脂肪酸
3.10
g
エネルギー
209
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
13.3
g
脂質
16.7
g
炭水化物
1.2
g
糖質
1.1
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
247
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
25
mg
リン
147
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
2
µg
ビタミンA
42
µg
ビタミンD
11.2
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
4.66
g
一価不飽和脂肪酸
5.81
g
多価不飽和脂肪酸
3.10
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たちうお80 g
-
酒大さじ1 (15 g)
-
塩0.3 g
-
ゆずこしょう小さじ1/3強 (2 g)
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
たちうお120 g
-
酒15.0 g
-
塩0.3 g
-
ゆずこしょう2.0 g
-
ぽん酢しょうゆ3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
太刀魚切り身を洗い、キッチンペーパーなどで水気を拭き取り、酒をかけます。
2
両面に塩をして、ゆず胡椒を塗ります。
3
グリル中火で12分程焼き、火を入れ、焼き色をつけます。
4
皿に盛り付け、ぽん酢しょうゆをかけたら出来上がりです。
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