太刀魚のゆず胡椒焼き 太刀魚のゆず胡椒焼き

太刀魚のゆず胡椒焼き

  • エネルギー 209 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

太刀魚のゆず胡椒焼き

  • エネルギー 209 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
HaradaKiTNさんのレシピ
15分以内

淡白な味わいの太刀魚と柚子胡椒が好相性!太刀魚は魚では珍しく、動脈硬化や心疾患を予防するオレイン酸が豊富です。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
209 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
13.3 g
脂質
16.7 g
炭水化物
1.2 g
糖質
1.1 g
食物繊維
0.1 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.1 g
カリウム
247 mg
カルシウム
12 mg
マグネシウム
25 mg
リン
147 mg
0.2 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
58 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
2 µg
ビタミンA
42 µg
ビタミンD
11.2 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
1.0 mg
飽和脂肪酸
4.66 g
一価不飽和脂肪酸
5.81 g
多価不飽和脂肪酸
3.10 g
エネルギー
209 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
13.3 g
脂質
16.7 g
炭水化物
1.2 g
糖質
1.1 g
食物繊維
0.1 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.1 g
カリウム
247 mg
カルシウム
12 mg
マグネシウム
25 mg
リン
147 mg
0.2 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
58 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
2 µg
ビタミンA
42 µg
ビタミンD
11.2 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
1.0 mg
飽和脂肪酸
4.66 g
一価不飽和脂肪酸
5.81 g
多価不飽和脂肪酸
3.10 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • たちうお
    80 g
  • 大さじ1 (15 g)
  • 0.3 g
  • ゆずこしょう
    小さじ1/3強 (2 g)
  • ぽん酢しょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • たちうお
    120 g
  • 15.0 g
  • 0.3 g
  • ゆずこしょう
    2.0 g
  • ぽん酢しょうゆ
    3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    太刀魚切り身を洗い、キッチンペーパーなどで水気を拭き取り、酒をかけます。
  • 2
    両面に塩をして、ゆず胡椒を塗ります。
  • 3
    グリル中火で12分程焼き、火を入れ、焼き色をつけます。
  • 4
    皿に盛り付け、ぽん酢しょうゆをかけたら出来上がりです。

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