洋風炒り豆腐 洋風炒り豆腐

洋風炒り豆腐

  • エネルギー 150 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

洋風炒り豆腐

  • エネルギー 150 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
mojさんのレシピ
30分以内

ケチャップとバターを加えた洋風の炒り豆腐です。フライパンでサッと簡単に作れます。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
150 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
9.8 g
脂質
8.1 g
炭水化物
11.1 g
糖質
8.7 g
食物繊維
2.4 g
カリウム
292 mg
カルシウム
113 mg
マグネシウム
68 mg
リン
136 mg
2.0 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
11 µg
コレステロール
60 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
14 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
33 µg
ビタミンA
291 µg
ビタミンD
0.6 µg
ビタミンK
17 µg
ビタミンE
0.8 mg
エネルギー
150 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
9.8 g
脂質
8.1 g
炭水化物
11.1 g
糖質
8.7 g
食物繊維
2.4 g
カリウム
292 mg
カルシウム
113 mg
マグネシウム
68 mg
リン
136 mg
2.0 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
11 µg
コレステロール
60 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
14 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
33 µg
ビタミンA
291 µg
ビタミンD
0.6 µg
ビタミンK
17 µg
ビタミンE
0.8 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 4 人分

4人分が作りやすい分量です。
  • 木綿豆腐
    400 g
  • 卵(Lサイズ)
    60 g
  • にんじん
    140 g
  • ピーマン
    60 g
  • バター
    大さじ2/3 (8 g)
  • A
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ1と2/3強 (36 g)
    • みりん
      大さじ1と1/3 (24 g)
    • ケチャップ
      大さじ1強 (20 g)
  • 木綿豆腐
    1.5丁 (400.0 g)
  • 卵(Lサイズ)
    1.5個 (69.8 g)
  • にんじん
    1本 (160 g)
  • ピーマン
    2.5個 (71 g)
  • バター
    8.0 g
  • A
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      36.0 g
    • みりん
      24.0 g
    • ケチャップ
      20.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    にんじんは1cm角に切り、ピーマンは1cm幅の色紙切りにします。
  • 2
    鍋に豆腐、にんじん、Aを入れて中火で熱し、豆腐をくずしながら汁けがなくなるまで10分ほど煮ます。
    加熱時間は4人分の目安です。
  • 3
    ピーマンを加え、しんなりとするまで2分ほど炒めます。
  • 4
    溶いた卵を加えて混ぜ、卵がかたまったらバターを加えます。全体を炒め合わせて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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