このレシピの栄養価
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あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
150
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
9.8
g
脂質
8.1
g
炭水化物
11.1
g
糖質
8.7
g
食物繊維
2.4
g
カリウム
292
mg
カルシウム
113
mg
マグネシウム
68
mg
リン
136
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
60
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
291
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.8
mg
エネルギー
150
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
9.8
g
脂質
8.1
g
炭水化物
11.1
g
糖質
8.7
g
食物繊維
2.4
g
カリウム
292
mg
カルシウム
113
mg
マグネシウム
68
mg
リン
136
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
60
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
291
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 4 人分
４人分が作りやすい分量です。
-
木綿豆腐400 g
-
卵（Lサイズ）60 g
-
にんじん140 g
-
ピーマン60 g
-
バター大さじ2/3 (8 g)
-
A
-
めんつゆ（３倍濃縮）大さじ1と2/3強 (36 g)
-
みりん大さじ1と1/3 (24 g)
-
ケチャップ大さじ1強 (20 g)
-
-
木綿豆腐1.5丁 (400.0 g)
-
卵（Lサイズ）1.5個 (69.8 g)
-
にんじん1本 (160 g)
-
ピーマン2.5個 (71 g)
-
バター8.0 g
-
A
-
めんつゆ（３倍濃縮）36.0 g
-
みりん24.0 g
-
ケチャップ20.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじんは１cm角に切り、ピーマンは１cm幅の色紙切りにします。
2
鍋に豆腐、にんじん、Aを入れて中火で熱し、豆腐をくずしながら汁けがなくなるまで10分ほど煮ます。
加熱時間は４人分の目安です。
3
ピーマンを加え、しんなりとするまで２分ほど炒めます。
4
溶いた卵を加えて混ぜ、卵がかたまったらバターを加えます。全体を炒め合わせて出来上がりです。
