精進揚げとミニかき揚げ
- エネルギー 133 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
精進揚げとミニかき揚げ
- エネルギー 133 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
なすやピーマン、かぼちゃなど、夏野菜のカラフルな色素は抗酸化や生活習慣病の予防が期待できます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
133
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
6.4
g
炭水化物
18.9
g
糖質
16.4
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
242
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
17
mg
リン
46
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
40
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
0.73
g
一価不飽和脂肪酸
2.50
g
多価不飽和脂肪酸
2.58
g
エネルギー
133
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
6.4
g
炭水化物
18.9
g
糖質
16.4
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
242
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
17
mg
リン
46
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
40
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
0.73
g
一価不飽和脂肪酸
2.50
g
多価不飽和脂肪酸
2.58
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
玉ねぎ15 g
-
にんじん
8 g -
いんげん8 g
-
かぼちゃ
15 g
-
ピーマン15 g
-
なす20 g
-
天ぷら粉適量
-
サラダ油適量
-
抹茶塩
-
塩0.5 g
-
抹茶小さじ1/4 (0.5 g)
-
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
にんじん
1/8本未満 (8.9 g)
-
いんげん1本 (8.2 g)
-
かぼちゃ
1/8個未満 (17 g)
-
ピーマン2/3個 (18 g)
-
なす1/4本 (22 g)
-
天ぷら粉適量
-
サラダ油適量
-
抹茶塩
-
塩0.5 g
-
抹茶0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは縦に割り、さらに薄切りにします。にんじんはピーラーを使い3㎝長さにします。いんげんは斜め切りにします。
2
かぼちゃは薄切り、ピーマンはヘタと種を除いて縦に4分割に、茄子はヘタを除いて縦に割り、縦方向に切れ目を入れて開きます。
3
ボウルに天ぷら粉を適量の冷水（分量外）を入れて菜箸で切るように混ぜてあわせます。
4
フライパンに油を熱し、２に天ぷら衣をつけてこんがりと揚げます。
5
１と天ぷら衣を混ぜ合わせ、大スプーンで成型して油で揚げてかき揚げにします。
6
４と５を抹茶塩でいただきす。
