たらの葱味噌焼き
- エネルギー 92 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
たらの葱味噌焼き
- エネルギー 92 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
タラは加熱しても硬くなり過ぎないので、高齢の方にも食べやすいお魚です。葱味噌の香ばしさでご飯が進みます！
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
92
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
14.3
g
脂質
1.1
g
炭水化物
6.9
g
糖質
5.4
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
403
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
30
mg
リン
200
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
245
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
76
µg
ビタミンA
80
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.18
g
一価不飽和脂肪酸
0.29
g
多価不飽和脂肪酸
0.53
g
エネルギー
92
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
14.3
g
脂質
1.1
g
炭水化物
6.9
g
糖質
5.4
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
403
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
30
mg
リン
200
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
245
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
76
µg
ビタミンA
80
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.18
g
一価不飽和脂肪酸
0.29
g
多価不飽和脂肪酸
0.53
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たら（切り身）70 g
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
長ねぎ10 g
-
A
-
白すりごま小さじ1/3強 (1 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
酒小さじ1/3弱 (1.5 g)
-
本みりん小さじ1/6 (1 g)
-
-
添え野菜
-
アスパラガス30 g
-
にんじん10 g
-
-
たら（切り身）70.0 g
-
みそ6.0 g
-
長ねぎ1/8本 (17 g)
-
A
-
白すりごま1.0 g
-
砂糖2.0 g
-
酒1.5 g
-
本みりん1.0 g
-
-
添え野菜
-
アスパラガス2本 (38 g)
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
アスパラガスは１cm厚さの斜め切り、にんじんはいちょう切りにします。長ねぎはみじん切りにします。
2
ボウルに長ねぎ、Aを入れよく混ぜ合わせます。
3
たらの水けを拭き、２のみそだれを表面に塗ります。魚焼きグリルで焼き色がつくまで焼きます。
4
アスパラガスとにんじんは、熱湯で２分ほどゆでてざるにあげます。
5
器にたら、添え野菜を盛り付けたら完成です。
