たらの葱味噌焼き たらの葱味噌焼き

たらの葱味噌焼き

  • エネルギー 92 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

たらの葱味噌焼き

  • エネルギー 92 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
グリーンフード栄養士さんのレシピ
30分以内

タラは加熱しても硬くなり過ぎないので、高齢の方にも食べやすいお魚です。葱味噌の香ばしさでご飯が進みます!


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
92 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
14.3 g
脂質
1.1 g
炭水化物
6.9 g
糖質
5.4 g
食物繊維
1.5 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.2 g
カリウム
403 mg
カルシウム
52 mg
マグネシウム
30 mg
リン
200 mg
0.7 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
245 µg
コレステロール
41 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
76 µg
ビタミンA
80 µg
ビタミンD
0.7 µg
ビタミンK
15 µg
ビタミンE
1.1 mg
飽和脂肪酸
0.18 g
一価不飽和脂肪酸
0.29 g
多価不飽和脂肪酸
0.53 g
エネルギー
92 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
14.3 g
脂質
1.1 g
炭水化物
6.9 g
糖質
5.4 g
食物繊維
1.5 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.2 g
カリウム
403 mg
カルシウム
52 mg
マグネシウム
30 mg
リン
200 mg
0.7 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
245 µg
コレステロール
41 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
76 µg
ビタミンA
80 µg
ビタミンD
0.7 µg
ビタミンK
15 µg
ビタミンE
1.1 mg
飽和脂肪酸
0.18 g
一価不飽和脂肪酸
0.29 g
多価不飽和脂肪酸
0.53 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • たら(切り身)
    70 g
  • みそ
    小さじ1 (6 g)
  • 長ねぎ
    10 g
  • A
    • 白すりごま
      小さじ1/3強 (1 g)
    • 砂糖
      小さじ2/3 (2 g)
    • 小さじ1/3弱 (1.5 g)
    • 本みりん
      小さじ1/6 (1 g)
  • 添え野菜
    • アスパラガス
      30 g
    • にんじん
      10 g
  • たら(切り身)
    70.0 g
  • みそ
    6.0 g
  • 長ねぎ
    1/8本 (17 g)
  • A
    • 白すりごま
      1.0 g
    • 砂糖
      2.0 g
    • 1.5 g
    • 本みりん
      1.0 g
  • 添え野菜
    • アスパラガス
      2本 (38 g)
    • にんじん
      1/8本未満 (11 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    アスパラガスは1cm厚さの斜め切り、にんじんはいちょう切りにします。長ねぎはみじん切りにします。
  • 2
    ボウルに長ねぎ、Aを入れよく混ぜ合わせます。
  • 3
    たらの水けを拭き、2のみそだれを表面に塗ります。魚焼きグリルで焼き色がつくまで焼きます。
  • 4
    アスパラガスとにんじんは、熱湯で2分ほどゆでてざるにあげます。
  • 5
    器にたら、添え野菜を盛り付けたら完成です。

  • このレシピに使われている食材について


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