ゴロゴロ高野豆腐入り五目煮豆 ゴロゴロ高野豆腐入り五目煮豆

ゴロゴロ高野豆腐入り五目煮豆

  • エネルギー 138 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

ゴロゴロ高野豆腐入り五目煮豆

  • エネルギー 138 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
Fujiレシピさんのレシピ
30分以内

豆腐の栄養分が凝縮されている高野豆腐。血中のコレステロールや中性脂肪を減らす働きのある成分を含む、消化の良い食品です。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
138 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
10.1 g
脂質
7.5 g
炭水化物
10.6 g
糖質
6.6 g
食物繊維
4.0 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
3.6 g
カリウム
300 mg
カルシウム
107 mg
マグネシウム
46 mg
リン
161 mg
1.5 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
2451 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
11 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
17 µg
ビタミンA
67 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
14 µg
ビタミンE
0.8 mg
飽和脂肪酸
1.00 g
一価不飽和脂肪酸
2.07 g
多価不飽和脂肪酸
3.71 g
エネルギー
138 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
10.1 g
脂質
7.5 g
炭水化物
10.6 g
糖質
6.6 g
食物繊維
4.0 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
3.6 g
カリウム
300 mg
カルシウム
107 mg
マグネシウム
46 mg
リン
161 mg
1.5 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
2451 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
11 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
17 µg
ビタミンA
67 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
14 µg
ビタミンE
0.8 mg
飽和脂肪酸
1.00 g
一価不飽和脂肪酸
2.07 g
多価不飽和脂肪酸
3.71 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 高野豆腐
    8 g
  • 大豆水煮
    40 g
  • れんこん
    15 g
  • 人参
    10 g
  • 昆布
    1 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 出し汁
    大さじ2 (30 g)
  • 調味料
    • 砂糖
      小さじ2/3 (2 g)
    • 濃口醤油
      小さじ1/2 (3 g)
    • 料理酒
      小さじ1/6強 (1 g)
    • みりん風調味料
      1 g
    • さやえんどう
      5 g
  • 高野豆腐
    1/2枚 (8.0 g)
  • 大豆水煮
    40.0 g
  • れんこん
    19 g
  • 人参
    1/8本未満 (11 g)
  • 昆布
    1.0 g
  • サラダ油
    2.0 g
  • 出し汁
    30.0 g
  • 調味料
    • 砂糖
      2.0 g
    • 濃口醤油
      3.0 g
    • 料理酒
      1.0 g
    • みりん風調味料
      1.0 g
    • さやえんどう
      2.5枚 (5.5 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    れんこんと人参、昆布を1㎝角に切り、れんこんは水に浸す。
  • 2
    熱した鍋にサラダ油をひき、人参とれんこんを入れ炒める。れんこんが透き通ってきたら、昆布と出し汁を加えて煮る。
  • 3
    2の野菜に火が通ったら、調味料と高野豆腐、大豆水煮を入れて煮含める。
  • 4
    煮汁が少なくなってきたら、お皿に盛り、熱湯でさっと茹で、細めの斜め切りにしたさやえんどうを添える。

  • このレシピに使われている食材について


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