ランチに 海老ニラ焼きそば

ランチに 海老ニラ焼きそば

管理栄養士のおすすめコメント

麺とえび、にらだけのシンプルな材料で手軽にできる、焼きそばです。味付けも簡単なので、ランチにおすすめです。

栄養価(1人分)

カルシウム
72mg
マグネシウム
47mg
リン
297mg
0.9mg
亜鉛
1.3mg
ビタミンA
88µg
ビタミンE
1.8mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.09mg
ビタミンB6
0.13mg
ビタミンB12
0.7µg
葉酸
48µg
ビタミンC
6mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

中華麺(蒸し)
150 g
150.0 g
むきえび
60 g
71 g
0.2 g
0.2 g
こしょう
少々
0.1 g
にら
30 g
1/3束 (32 g)
しょうが
2 g
1/6片 (2.5 g)
ごま油
小さじ3/4 (3 g)
3.0 g
A酒
大さじ1 (15 g)
15.0 g
Aオイスターソース
小さじ1強 (6 g)
6.0 g
A中華風だしの素
小さじ1/2強 (1.5 g)
1.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

えびは殻をむき、背ワタを取って塩水で軽く洗い、水けを取ります。にらは3cmの長さ、しょうがはせん切りにします。

2

中華麺は電子レンジ(600w)で1分ほど加熱します。※加熱時間は1人分の目安です。

3

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、しょうがを入れて炒めます。香りが出てきたらえびを加え、塩とこしょうで調味します。

4

えびの色が変わったら、中華麺とAを入れて、炒め合わせたら出来上がりです。

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